Voilà une idée un peu originale pour une tarte. C’est en regardant une recette de quiche à la courgette que j’ai eu envie de « l’indénialiser » (la rendre plus indienne 😉 ) en ajoutant du curry (épices que j’affectionne particulièrement) et de la vache qui rit (fromage que j’associe au fameux cheese naan, ces pains indiens). […]
J’ai décidé de changer du traditionnel coulis de tomate par des tomates cerises qui explosent en bouche à chaque part de pizza. Le goût de la tomate est plus concentré et apporte à cette pizza du moelleux. Pour la mozzarella, préférez vraiment celle de bufflonne dont le goût est incomparable et la texture plus moelleuse. […]
Une verrine en toute simplicité avec une sauce fromage blanc légèrement pimentée au wasabi. Géniale également avec de l’avocat en ajoutant de la pulpe de tomate fraiche et 1 petite échalote ciselée. J’ai utilisé des légumes de saison pour ces verrines : tomates cerise, courgette et champignons de Paris. On finalise avec quelques gouttes de […]
A la base, je voulais faire une simple escalope de dinde à la crème et aux champignons. Puis au fur et à mesure que je cuisinais : « Tiens et si je mettais des tomates cerises, oh et puis ces petites courgettes avec leurs fleurs… Ça doit être bien tendre à manger comme ça ! Et […]
En lieu et place d’une quiche Lorraine, j’ai réalisé ces sandwichs Pita tant réclamés par mon homme. Beaucoup de légumes entrent dans la composition de la garniture. Un régal et beaucoup de fraicheur. Je les ai servi avec sauce au fromage blanc.
Comme chaque mois, 750g organise un concours, ce mois-ci ce sont les salades qui sont à l’honneur. Je trouve que le thème n’est pas évident car c’est dur de se démarquer. Dans ma recette, j’ai joué sur les formes, le contenant qui se mange et les couleurs. C’est une entrée très fraîche, très agréable. On […]
J’ai réalisé cette omelette un peu comme un clafoutis cuite à la poêle à la différente qu’il n’y a que des oeufs dans mon appareil. J’ai laissé cuire avec un couvercle sans la toucher. Les ingrédients sont simples mais tellement bon !
Ces tatins ont fait un tabac ! Malheureusement, tout le monde disait que c’était des pizza…. Mais noooon ! C’est des tatins ! Franchement… 🙂
J’ai vu cette recette de clafoutis dans un Maxi Cuisine. C’est du Saint Marcelin qu’il faut utiliser pour la recette. Mais mon fromager n’en avait pas. Je lui ai donc demandé conseil pour prendre un fromage qui pourrait s’en approcher. Et voilà comment je me retrouve avec un fromage totalement inconnu à ma connaissance (en […]
Ces gambas à la mexicaine sont rafraichissantes. Il s’agit d’une salade composée d’avocat, de petites tomates cerises et d’oignon. La vinaigrette est un mélange citron vert et huile. En accompagnement, on sert des tortilla. Miam !