Porridge aux fruits secs et au sirop d’érable

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Si vous ne connaissez pas (encore) le porridge, il s’agit d’un mélange de flocons d’avoine et de lait cuit ensemble et que l’on parfume à sa guise. Je vous ai déjà proposé quelques recettes : celui qui est bi-goût, celui qui est à la crème de marron et lait de noisettes et celui que l’on déguste avec des bananes brûlées.

Mais ma recette la plus classique est celle aux raisins secs. J’aime aussi y mettre un mélange de fruits secs : amandes, noisettes, bananes séchées, raisins secs, graines de tournesol. Le tout sucré au sirop d’érable.

Vous pouvez mettre les fruits à cuire dans le porridge ou les mettre par-dessus au dernier moment.

Vous prenez ça au petit déjeuner, vous êtes tranquille pour le reste de la matinée !

Biscottes maison

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Au moins de mai dernier, j’ai mis sur mon blog la recette des petits pains grillés (type Krisprolls). C’était un franc succès et j’avais écrit que mon prochain test serait les biscottes maison. Il était vraiment temps que je me mette en cuisine pour tester cela.

Quelle réussite encore une fois. Il faut compter deux jours avant d’obtenir ces jolies biscottes dorées mais le résultat est à la hauteur de mes espérances. J’ai mis des graines et j’ai substitué le lait par du lait de noisettes. Mais le lait de vache conviendra parfaitement bien !