Tarte au thon, tomate et feta

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Je me souviens lors de mes premiers essais de cuisine avoir préparé à mon chéri une tarte moutarde/tomate/thon. C’était pour moi très original car je n’avais pas l’habitude de manger ce genre de tarte, ni de manger du thon chaud. En fait, c’est bien simple, j’étais vraiment très difficile et je n’aimais rien. Comme quoi on peut changer en vieillissant ! Il suffit juste d’être curieux.

Me revoilà donc à refaire une tarte au thon, tomate et moutarde à ma manière cette fois-ci. Je l’ai déjà dit mais la feta et le thon forment un duo formidable. Alors si vous n’avez pas encore essayé, je vous le conseille !

Pour 4 personnes :

Pour la pâte

  • 200g de farine
  • 1 oeuf
  • de l’eau (de façon à ce que le poids de l’oeuf + de l’eau = 120g)
  • sel

Pour la garniture

  • 150g de coulis de tomate
  • 2 tomates rondes
  • 3cs de moutarde à l’ancienne
  • 370g de thon en boite au naturel (poids égoutté)
  • 100g de feta nature
  • Herbes de Provence
  • Poivre du moulin

Pour la pâte

1- Mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2- Étalez-la en la farinant régulièrement et posez-la dans votre moule à tarte.

Pour la garniture

1- Étalez une fine couche de moutarde.

2- Lavez les tomates et coupez-les en fines tranches. Déposez-les dans le fond de tarte. Salez légèrement les tomates.

3- Dans un saladier, mélangez le thon égoutté, le coulis de tomate, un peu d’herbes de Provence ensemble.

4- Étalez cette préparation sur les tomates.

5- Coupez la feta en petits morceaux et parsemez-en la tarte.

6- Poivrez.

7- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 25 min.

8- Servez-la avec de la salade et ajoutez de la ciboulette fraîchement coupée par-dessus.

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20 commentaires :

  • J’adore les quiches au thon mais je n’avais jamais pensé à y mettre de la feta. Ça va plaire à mon chéri !
    Attention tout de même à ne pas en abuser, le thon est un poisson menacé.

     
  • Superbe tarte bien estivale!

     
  • une tarte qui me semble délicieuse !!
    par contre 25 mn à 180° ?? pas un peu tiède et temps un peu court ??
    merci de me confirmer..

     
  • simple ,et bon, oui, oui….. c’est TITOU qui vous le dit……

     
  • Non, c’est bien ça. Peut-être que le temps sera à adapter selon ton four mais c’est environ 25-30 min.

     
  • Merci ! je vais l’essayer très vite !!

     
  • Ne manque-t-il pas un peu de matière grasse dans la pâte?

    Merci de toutes les bonnes recettes de votre blog

     
  • Non, il n’en manque pas.

     
  • Ah bon! Je vais essayer!

     
  • La semaine prochaine j’essaye ta tarte au thon/feta qui a l’air extra ;)

     
  • Super recette que je veux tester de suite mais je n’ai pas de balance !
    Combien de cl d’eau faut il environ ? J’ai peur d’en mettre trop !

     
  • Désolée, je ne peux pas t’aider. Vois si tu peux trouver un convertisseur sur le net.

     
  • Je rectifie après réflexion (je suis fatiguée ce soir ^^), si tu utilises un oeuf de calibre moyen, ça pèse environ 60 gr, il te faudrait donc 60g d’eau. Ça fait 6 cl. Ajoute au fur et à mesure quand même. Sinon met un peu plus de farine.

     
  • De très jolies photos :) et une recette bien appétissante !

     
  • Testée ce midi et approuvée ! Un vrai régal et un mélange de saveurs peu commun. Merci !

     
  • Fait ce soir, au gramme près : Une réussite !

    Bravo et merci !

     
  • J’ai réalisé cette tarte hier, curieuse de l’association thon/feta. Je connaissais en effet la traditionnelle alliance tomate/moutarde mais associer ce duo de saveur avec du thon et de la feta…Cela a attisé ma curiosité gourmande.
    Et je dois dire que je ne suis pas déçue du résultat j’ai beaucoup aimé ce mélange de saveurs ! En plus de cela, la garniture est bien consistante, donc nickel.
    A refaire donc. Merci beaucoup.

     
  • Testé et approuvé ! Mais il y a un petit goût (la feta ??) un peu trop fort pour moi.

     
  • Respecté la recette à la lettre. 25mins 180° au four, la page était croustillante sur les bords mais pas cuite au fond. Du coup j’ai prolongé la cuisson, mais rien à faire, le fond ne cuit pas….

    Help !

     
  • Recette réalisée hier soir. Tarte délicieuse et de plus hyper facile à préparer !
    A refaire sans aucune hésitation.

     

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