Tarte feuilletée à la brick

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En général, le dimanche soir est synonyme d’improvisation pour le repas. Et ce soir là, c’était vraiment compliqué car le réfrigérateur était bien vide mais il me restait tout de même quelques ingrédients qui m’ont permis de faire une petite tarte toute simple mais toute savoureuse.

Je conseille cette tarte pour 4 personnes en entrée car elle est légère avec ses feuilles de brick en guise de pâte.

En plat, elle sera pour 2, à servir avec une salade à côté.

Pour 4 personnes :

  • 4 feuilles de brick
  • 2-3cc de tapenade
  • 1 tomate ronde
  • 6 tomates cerises
  • 1 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 4 olives noires
  • Gruyère
  • 1cc d’origan
  • 1/2cc de romarin séché
  • sel et poivre

1- Déposez les 4 feuilles de brick superposée dans un plat à tarte.

2- Badigeonnez de tapenade.

3- Émincez l’oignon.

4- Coupez le poivron en fines lamelles.

5- Coupez la tomate en morceaux et les tomates cerises en 2.

6- Dénoyautez les olives et coupez-les finement en morceaux.

7- Déposez au fond de la tarte l’oignon, le poivron, les tomates et les olives.

8- Saupoudrez d’origan, de romarin et de poivre. Salez très légèrement.

9- Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour 30min à 180°C.

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