Tartine au pesto de noix et bacon
17 avril 2008Hier soir, je n’étais pas très en forme, je crois que le restaurant indien du midi m’a un peu rendu malade. Dans ces cas là, il est difficile de se faire à manger, mais je me suis forcée et j’ai fait quelque chose de rapide.
L’association du pesto de noix et du bacon est terrible ! Je vous la conseille.
Pour 2 personnes :
- 2 tranches de pain (chez moi, c’est le pain de la map)
- 8 tranches de bacon
- 2 oeufs
- du pesto de noix (ici)
- des copeaux de parmesan
- poivre
- 1cs de crème fraîche
1- A l’aide d’un couteau, faîtes un large creux au milieu de la tranche. (il servira à faire tenir l’oeuf).
2- Etalez le pesto de noix en fine couche. Parsemez quelques copeaux de parmesan. Ajoutez 4 tranches de bacon.
3- Cassez l’oeuf dans le creux, poivrez le. Et ajoutez un peu de crème liquide sur le dessus.
4- Laissez cuire dans un four préchauffé à 180-200° jusqu’à ce que l’oeuf soit cuit..
Servir avec un peu de jeunes pousses de salade.
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