Tatin doignons feuilleté

Les fans d’oignons se régaleront de cette tatin caramélisée et feuilletée. Elle est très simple à faire et parfaite accompagnée d’une petite salade verte.


Pour 1 moule à tarte :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1kg d’oignon
  • 3cs de vinaigre balsamique blanc
  • 7cl de vin blanc
  • 1cc rase d’origan
  • 1 belle pincée de romarin séché
  • 1cs de miel

1- Epluchez et coupez les oignons en rondelles.

2- Faites chauffer un peu d’huile dans une cocotte et mettez les oignons. Ajoutez le miel, le vinaigre et le vin blanc. Couvrez et laissez cuire jusqu’à caramélisation. Salez et ajoutez le romarin et l’origan.

3- Chemisez un moule à manquer de papier sulfurisé. Déposez les oignons à 1 cm du bord. Recouvrez de la pâte feuilletée. Faites quelques trous avec la pointe d’un couteau. Enfournez jusqu’à ce que la pâte cuise (environ 35min).

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