Tiramisu à la banane et boule de crème glacée façon Pâte à tartiner

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Vous avez peut-être déjà testé les tiramisu glacés, c’est-à-dire une glace mascarpone et des biscuits à la cuillère au café. J’avais fait ça il y a quelques années et c’est super bon et rafraîchissant en plein été (vous pouvez retrouver la recette ici). Je vous propose quelque chose de différent aujour’d’hui. C’est un tiramisu plutôt classique avec des rondelles de bananes sur lequel j’ai déposé une boule de crème glacée façon Pâte à tartiner de Carte d’Or.

La célèbre marque de glace m’a proposé de réaliser 3 desserts à partir de certains de leurs produits. La crème glacée façon Pâte à tartiner m’a inspiré ce dessert bien gourmand qui devra être préparé à l’avance (mais la boule de glace devra être mise au moment du service).

Réalisez les tiramisu dans des petits contenants. C’est un dessert déjà nourrissant à la base, avec une boule de glace en plus, il devient plus copieux. Mais qu’est-ce que c’est bon ! :)

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Pour 4 personnes :

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1- Séparez les blancs des jaunes dans deux saladiers.

2- Ajoutez aux jaunes le sucre et mélangez au fouet jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse et jaune pâle.

3- Ajoutez la crème mascarpone et mélangez délicatement à la spatule (et non au fouet pour que la crème ne se liquéfie pas).

4- Fouettez au batteur électrique les blancs en neige bien ferme.

5- Ajoutez les au mélange mascarpone délicatement à la spatule.

6- Coupez les biscuits à la cuillère en 3 ou 4. Trempez-les dans le café.

7- Versez au fond des verres quelques biscuits.

8- Ajoutez par-dessus un peu de crème et des rondelles de bananes.

9- Poursuivez les différentes couches jusqu’en haut.

10- Placez les tiramisus au réfrigérateur pendant 4 heures.

11- Au moment du service, ajoutez par-dessus une boule de crème glacée et dégustez.

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