Tortillas de dinde à l’ananas

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Cette recette de tortilla est très simple mais si savoureuse. La dinde et l’ananas sont enrobés d’épices et de pesto rosso et le tout donne un mélange succulent. J’ai réalisé 4 tortillas pour 2 en plat principal.

On pourrait ajouter au dernier moment un peu de salade verte en plus.

Pour 4 tortillas

  • 2 blancs de dinde
  • 1/4 d’ananas
  • 1/2cc de cumin
  • 2 belles pincées de piment fort de cayenne
  • 5 gouttes de Tabasco
  • 2cc de pesto rosso
  • 1 oignon
  • 4 tortillas

1- Coupez les filets de dinde en lanières.

2- Coupez l’ananas en dés.

3- Emincez l’oignon.

4- Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir les lanières de dinde. Salez la viande.

5- Ajoutez les épices, le tabasco, l’ananas et les oignons.

6- Faites revenir en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que la dinde soit cuite.

7- Versez un fond d’eau (5cl environ) et le pesto. Mélangez pour obtenir une sauce homogène.

8- Garnissez les 4 tortillas de la garniture. Repliez et servez aussitôt.

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