Verrines de semoule vanillée et compote multifruits

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Parfois, les fruits qui me restent dans ma corbeille ne me tentent pas. Du coups, pour les manger, je réalise des compotes avec ce que j’ai. Ici, il me restait 2 bananes très mûres, 2 petites pommes qui commençaient à se friper. Pour égayer un peu tout ça, j’ai mis quelques fraises et des myrtilles. Voilà comment en 2 coups de cuillère à pot, on transforme quelques fruits tristes en une délicieuse compote maison.

En plus de cette compote, j’ai réalisé une petite semoule vanillé à servir avec. Quelques copeaux de chocolat blanc et une petite violette brisée pour la couleur, voilà qui suffira à décorer ces verrines.

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Pour 2 personnes :

  • 2 bananes mûres
  • 2 petites pommes
  • 4 belles fraises
  • 1 poignée de myrtilles
  • 1 bouchon de sirop de canne
  • un peu d’eau
  • 25cl de lait
  • 50g de semoule de blé fine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • du chocolat blanc

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1- Mettez dans une casserole les bananes coupées en rondelles, les pommes coupées en petits morceaux, les fraises, myrtilles, le sirop et versez un peu d’eau dans le fond.

2- Faites cuire en remuant régulièrement 30min à feu doux.

3- Mixez grossièrement avec votre blender et laissez refroidir au réfrigérateur.

4- Préparez la semoule en faisant chauffer le lait dans une casserole avec le sucre. Ajoutez en pluie la semoule et mélangez 5 min.

5- Répartissez dans des verrines à mi-hauteur. Complétez de compote et décorez de copeaux de chocolat blanc.

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