Wrap de chèvre frais, pesto basilic et jambon

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Si vous avez la chance d’être en vacances, j’ai une recette toute simple que vous pourriez emporter dans une glacière à la plage avec quelques fruits frais à côté pour le dessert. Il s’agit de wraps (des tortillas roulées sur elle-même) tartinés pour moitié de pesto basilic et de chèvre frais puis garnis de jambon blanc, concombre et salade. Simple et efficace.

À déguster en sirotant une eau parfumée de sirop de pêches.

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Pour 2 personnes (4 wraps) :


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1- Épluchez le demi-concombre et coupez-le en deux.

2- Retirez les graines et taillez la chair en longs bâtonnets.

3- Placez une tortilla sur votre plan de travail.

4- Tartinez la moitié de pesto et l’autre moitié de chèvre.

5- Ajoutez sur le bord de la tortilla (côté pesto) un tranche de jambon roulée sur elle-même.

6- Placez à côté quelques bâtonnets de concombre et de la salade, comme sur la photo ci-dessous.

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7- Enroulez sur elle-même la tortilla pour former un wrap.

8- Recommencez avec le reste des ingrédients.

9- Entreposez au réfrigérateur jusqu’au moment du service.

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