Yaourt à la noix de coco

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Voilà un parfum qui manquait à mes recettes de yaourt : la noix de coco. C’est terriblement gourmand. J’ai choisi de filtrer le lait pour ne pas sentir les morceaux de noix de coco au moment de la dégustation.  Maintenant je me demande à quel parfum, je vais pouvoir les faire !

Pour connaitre mes autres recettes, visitez ma nouvelle rubrique sur les yaourts.

Je vous invite à lire mon dossier pour tout savoir sur les yaourts maison (avec et sans yaourtière) et le choix d’une yaourtière.

Pour 8 yaourts (soit 1 litre de yaourt)

  • 1 litre de lait entier
  • 6cs de copeaux de noix de coco sucré
  • 4cs de sucre
  • 1 sachet de ferment lactique

1- Mélangez les copeaux et le lait dans une casserole. Faites chauffer et laissez infuser jusqu’à refroidissement complet du lait.

2- Filtrez. Versez le sucre et le ferment lactique tout en fouettant pour bien les répartir.

3- Faites prendre en yaourtière et laissez au réfrigérateur 2 heures avant dégustation.

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16 commentaires :

  • Mhhh, de bons yaourts maison, il n’y a rien de meilleur!

     
  • Bonjour, que sont les copeaux de noix dec oco sucré et où peut-on les trouver?
    Merci à vous.

     
    Felix & Paulette,
  • un pot de fraicheur au accent exotique, j’adore!
    biz,samia

     
  • Trop bon tes yaourts!!! J’adore ta nappe ^^

     
  • alalala a la noix de coco une tuerie
    faut vraiment que j m achete une yaourtiere !!
    bravo
    biz

     
  • Ils ont l’air très bons ces yaourts !

     
    Blog planchas Forge Adour,
  • je les fait exactement de la même façon mais j’y ajoute plus de sucre
    bisous gourmands et merci pour tous ces délices quotidiens
    Delphine

     
    delphcotecuisine,
  • Ca c’est marrant, ce sont les yaourts que j’ai préparé hier soir et qui seront dégustés à midi !!! Recette légèrement différente. Bises yaourtées !!!

     
  • Bonsoir,
    je découvre ton blog et wouahh!! que d’idées!!!
    je fais souvent des yaourts à la noix de coco, mais jamais avec des copeaux, je n’y avais pas pensé! je les fais avec du lait de coco, que je mélange avec le lait. Ils ont un bon goût de coco, pas trop sucré. la prochaine fois, j’essaie avec les copeaux!!

     
  • Bonjour
    je souhaitais savoir oú il etait possible de trouver des copeaux de noix de coco sucré et si il etait ou sinon possible de les remplacer par de la rapé en ajoutant peut être un peu de sucre??
    merci pour les réponse que vous nous appoerterez bonne continuation pour votre fabuleu
    cordialement

     
  • bonsoir
    je me permet de vous recontactez afin d avoir si possible une réponse aux question posé car je dois avouer que vos yaourts me donne trés envie mais je n arrive pas a savoir ou trouver les bons ingredients :-)
    merci pour les réponses que vous m apporterez cordialement

     
  • Il y a du avoir un problème car je me souviens vous avoir répondu mais mon commentaire n’est plus là.
    La noix de coco en copeaux se trouve dans le même rayon que la noix de coco en poudre. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez bien évidemment prendre de la noix de coco en poudre en ajoutant un peu plus de sucre.

    Bonne soirée et désolée pour le retard, du coup.

     
  • fait dégusté et hummmm apprecié… par contre ça m a fait sur le dessus une couche blance épaisse qu il faut enlever avant de les degustés c peut être dû au faite que dans mon chinois j ai présser fortment la noix de coco qui été dans le lait
    mais rassurez vous ils sont quand même excellent et on vraiment le goût de noix de coco
    merci encore pour le partage de vos recettes
    cordialement
    P.S je voulais savoir si vous aviez déjà testé ceux aux M & M’s

     
  • bonjour , j ai du lait de coco mais je ne sais pas la quantité pour le mélanger avec le lait ! merci

    ps : la recette avec les m&m’s m intéresse merci, l avez vous ?

     
  • Bonjour,

    je n’ai encore jamais utilisé de lait de coco dans mes yaourts, il me sera difficile de vous donner des quantités.

    Pour ce qui est de yaourts au m&m’s, je ne la propose pas. Vous trouverez toutes mes recettes de yaourts à cette adresse : http://www.chefnini.com/categories/sucre/yaourts/

    Bonne journée.

     
  • J essai cesoir et demain je vousdonne des nouvelles, ils ont l’air trop bons, merci

     

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