Yaourt au sirop d’érable

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C’est très rare que j’achète du sirop d’érable, mais arrivée au rayon miel, je suis tombée dessus. Ça m’a donné l’idée de yaourts délicieusement parfumés. Le résultat est bien évidemment très convainquant.

Au moment de la dégustation, on peut ajouter un filet de sirop en plus.

Pour connaitre mes autres recettes, visitez ma nouvelle rubrique sur les yaourts.

Je vous invite à lire mon dossier pour tout savoir sur les yaourts maison (avec et sans yaourtière) et le choix d’une yaourtière.

Pour 8 yaourt (soit 1 litre)

  • 8cs de sirop d’érable
  • 1 litre de lait entier
  • 1 sachet de ferment lactique

1- Versez le sirop d’érable dans un saladier.

2- Versez le lait au fur et à mesure tout en remuant puis ajoutez les ferments tout en fouettant.

3- Versez dans les pots en verre (avec un entonnoir et une louche). Fermez la yaourtière et mettez en marche. Vérifiez dans votre manuel d’utilisation s’il faut mettre ou non les couvercles sur vos pots et la durée de la préparation.

4- Lorsque la yaourtière a fini son travail, fermez vos pots et laissez-les 2 heures au réfrigérateur pour qu’ils se raffermissent.

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18 commentaires :

  • Miam ! Des yaourts au parfum de Canada :) Terriblement délicieux !

     
  • je rafole du sirop d’erable! miam

     
  • Ils étaient surement très gourmands ces petits yaourts !

     
  • Bonsoir !
    Je viens de lancer ma « production » (dans ma yaourtière), flut ! La prochaine tournée, ce sera avec cette recette, miam !
    Merci !

     
  • Ils sont déjà dans la yahourtière, j’avais trop envie d’essayer !

     
  • Jamais essayé avec le sirop d’érable tiens ! va falloir que j’y remédie ! merci pour l’idée ! biz

     
  • dommage que je n’ai pas de yaourtiere !!! ca m’a l’air delicieux !!!

     
  • Miam, bonne idée le sirop d’érable ils ont l’air délicieux!

     
  • MIAM MIAM que tous ça a l’air bon!!!

     
    stickers ongles,
  • Je note l’idée pour une prochaine tournée de yaourts!

     
  • le sirop d’érable parfume agréablement et délicatement : yaourts appréciés par mes gourmands
    parfait pour finir du sirop d’érable entamé

     
  • en passant je decouvre tes recettes
    de yaourt du coup je te pique celle ci
    que je vais faire de suite
    merci..bonne soirée

     
  • Message pour Peggy : je n’ai pas de yahourtiere et je fais des yaourts deux fois par semaine. Je fais chauffer une casserole en fonte avec 5 cm d’eau que je fais bouillir. Ensuite JE RETIRE LA CASSEROLE DU FEU et la mets à un endroit où je ne devrais pas la bouger. Je prépare mes yaourts et mets les pots dedans durant 6 heures – ensuite je les retire et les mets au frigo 2 heures. 100 % réussite !
    Bon yaourt sans yaourtière….

     
  • Bonjour :)

    Je teste un grand nombre de vos recettes et j’ai tenté les yaourts au sirop d’érable. J’ai pris à la place des ferments lactiques un yaourt entier. Cette fois-ci, j’ai pris un yaourt au lait entier « pot de terre ». Contrairement à mes autres yaourts (réussis, fermes et crémeux), ceux-ci, avec le sirop d’érable, étaient presque liquides et… un peu élastiques… Le yaourt ou le sirop ?
    Merci de m’éclairer ;)

     
  • Bonjour,

    Je remarque que les yaourts faits avec un pot de yaourt ne donnent pas la même texture que les yaourts aux ferments. Il se peut que cela vienne de là. Si vous souhaitez épaissir vos yaourts, deux solutions :
    – le lait en poudre
    – quelques gouttes de présure. Ca marche très bien.

    Bonne journée !

     
  • Merci pour ce partage, ils sont excellents. :)

     
  • Tellement bon ! Le parfum est léger, mais juste parfait ! Moi qui cherchait depuis un moment comment parfumer mes yaourts, j’ai trouvé ! Merci !

     
    Marie noelle Rostang,

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