Poissons - chefNini

Tagliatelles aux olives, filet de cabillaud, oignon rouge et tomates cerise

Cabillaud en croûte de citron et amande

Fish and chips de panais

Accras de morue

Dos de cabillaud poché au lait de coco, baies roses, oignon rouge et citron vert

Gratin de colin à l’estragon

Papillote de dos de cabillaud au pamplemousse, gingembre et huile de noisettes

Saumon mariné au jus de betterave, oignons façon pickles, huile d’aneth

Cabillaud mariné à la grenade

Dos de cabillaud, sabayon fruit de la passion