Siphon

Pavlova à la mousse mascarpone et brownie chocolat

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Mousse de Carambar (siphon)

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Tiramisù aérien à l’amaretto & café

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Explosion vanille & griotte (entremet)

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Marquise au chocolat et fève Tonka, gélifié griottes, chantilly vanille

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Tarte fine au pesto de roquette, espuma chorizo

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Coupe gourmande : abricot/cassis, cookies et espuma de chocolat blanc

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Coupe d’abricots mielés, espuma chocolat blanc et pop corn cacaoté

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Verrine aérienne de citron, fraise au balsamique blanc

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Pavlova citronné à la fraise

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