Gâteau de semoule aux pruneaux et pain d’épice

Gâteau de semoule aux pruneaux et pain d’épice

Encore meilleur que le gâteau de semoule au miel (et pourtant j’ai aimé l’autre), celui là, je l’ai dévoré ! On peut remplacer les pruneaux par des raisins secs.

Le pain d’épice apporte une touche épicée qui se marie super bien. Je ne peux que vous inciter à le faire.

Pour 4 personnes :

  • 50cl de lait
  • 65 g de sucre en poudre
  • 2 tranches de pain d’épice
  • 125g de pruneaux dénoyautés
  • 60 g de semoule de blé dur
  • 1 œuf

1- Versez le lait, le sucre en poudre, les pruneaux coupés en morceaux et le pain d’épices coupés en dés dans une casserole et portez à petite ébullition.

2- Versez la semoule et mélangez durant 5-6 min. Le mélange va épaissir.

3- Ajoutez-y l’oeuf battu en omelette en fouettant immédiatement pour éviter que l’oeuf cuise.

4- Versez la semoule dans votre moule.

5- Enfournez pour 25min à 180°C.

6- Laissez tiédir et démoulez.

Vous pourriez aussi aimer

10 commentaires

  1. Bonjour,
    Pour la semoule, il s’agit de semoule pour dessert ou bien la même que pour le couscous?
    Merci 🙂

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *