Si vous aimez à la fois le riz au lait et les poires belle-Hélène, ce dessert risque de vous plaire. Sur une couche de riz au lait nature, j’ai déposé des lamelles de poires caramélisées, une boule de glace vanille et du chocolat fondu. C’est crémeux, fondant, fruité avec des saveurs de vanille et de poires. Comment résister ? 🙂
Pour 4 personnes :
Le riz au lait
- 100 g de riz rond à dessert
- 40 g de sucre en poudre
- 50 cl de lait
Les poires
- 2 poires
- 30 g de sucre en poudre
- 20 g de beurre
La glace
- 4 boules de glace vanille
- 20 g de chocolat noir à pâtisser
Le riz au lait
1- Versez le riz, le lait et le sucre ensemble dans une casserole.
2- Mettez sur feu moyen et laissez cuire 30 min en mélangeant régulièrement.
3- Laissez refroidir à température ambiante le riz au lait.
Les poires
1- Épluchez les poires, coupez-les en 8 et retirez les trognons.
2- Versez le sucre dans une poêle et faites-le fondre en caramel.
3- Ajoutez le beurre, mélangez et ajoutez les poires.
4- Laissez caraméliser sur feu moyen en retournant régulièrement.
Le service
1- Faites fondre le chocolat dans un petit bol au bain-marie.
2- Versez le riz refroidi dans des verres.
3- Répartissez les poires.
4- Ajoutez une boule de glace vanille et du chocolat fondu.
5- Servez aussitôt.
22 commentaires
Oui… comment résister ?
Ultra gourmand, on ne peut que craquer
Dur dur. Il fait beau ! Ce dessert ou ce goûter ;), fait très envie !!!
Waou
Un beau dessert que je m’empresserais de tester, d’autant que le riz au lait est l’un de mes desserts d’enfance préféré !
bonne journée, bises
Un dessert régressif à souhait… Superbes photos comme d’habitude.
Merci et bisous à toi
rhooo je fonds…
les filles, n’écoutez pas Nini, bientôt, les maillots !!!!!! bon, mais c’est trop boooon.. bisous bisous .. TITOU…..
Super je vais tester surtout le riz au lait
Miam miam….
En plus d’être gourmand, c’est superbe !
hummmmm !!!!! que cela doit être bon !!
Comment résister?!
Bah, c’est impossible, voilà tout!
En fan de riz au lait je ne peu que être fan. Impossible d’y résister. Du coup j’ai hâte que la saison des péches revienne pour tester une version pêche Melba 😉
Belle soiree
Une jolie idée ce riz au lait…
Très beau dessert, plein de saveurs 🙂
irrésistible !
Deux desserts en un …….je suis preneuse ! Un vrai régal pour les yeux et les papilles sont en émoi ;o))
Bonne journée
Michèle
trop beau, bisous bonne journée
Un beau dessert, très gourmand!
une petite merveille!
terrible ce riz au lait =P
Mon chéri amateur de poires a beaucoup aimé, même sans le chocolat puisqu’il n’en raffole pas 😉