Maintenant que j’ai testé les gâteaux yaourts salés, j’ai une préférence pour ces gâteaux plutôt que les muffins. La pâte est plus légère, moins bourrative. Je vous propose aujourd’hui un mélange très estival avec des olives noires, des lardons nature, du piment d’Espelette et du romarin. Avec une petite salade verte et des tomates en rondelles, ça fait un chouette repas du soir.

J’ai préféré prendre des lardons nature pour que le gâteau ne soit pas trop salé et pas trop fort. J’ai utilisé les lardons bien élevés nature de la marque Brocéliande présentée dans cette recette de salade de pêches aux roulés de jambon et mozzarella.

Je reviens avec une nouvelle recette de cake. Ceux-là sont bien bien gourmands ! Dans la pâte, il y a du brocoli, de la feta et des lardons. Et sur le dessus, j’ai mis des noix de pécan qui apportent du croquant et un super parfum.

Je me suis régalée avec ces cakes. J’ai servi à côté une salade de carottes, en vinaigrette.

Je vous avais dit que j’avais quelques recettes de cake à partager avec vous. Voici une version vraiment de saison avec des champignons sauvages, du potiron et de la mimolette. C’est vraiment à cette saison que j’achète ce fromage. Sûrement sa couleur orange qui veut ça !

Servez ce cake tiède, accompagné de salade.

Je me suis remise à la confection de cakes salés et j’ai quelques recettes à vous proposer pour la saison automne / hiver 2015. ;-)

J’ai mis dans ma pâte des pousses d’épinard tombées à la poêle et de la tomate confite. Et sur chaque cake individuel, j’ai déposé des petits oignons grelots au vinaigre que j’ai caramélisés. Ce petit goût à la fois acidulé et sucré amène un super peps quand on tombe dessus. C’est trop bon ! :)

Pour cette recette, j’ai utilisé des petits moules en carton Alfapac, ça donne un super look aux cakes individuels et ça permet de les transporter facilement. Ces moules sont conçus pour pouvoir s’ouvrir et démouler les cakes au moment de la dégustation.

Si ces moules vous intéressent vous les trouverez en grande surface, ils sont vendus par 12.

Ça faisait bien longtemps que je n’avais pas essayer une nouvelle recette de cake salé. C’est quand même bien sympa l’été. On le prépare à l’avance et on le déguste frais pour l’apéritif ou pour un repas sur le pouce.

J’ai mis dans cette nouvelle version du saumon fumé, de la feta et des groseilles. Ces petites baies apportent une pointe d’acidité que j’aime bien marier avec le saumon. Ça change du citron et ça donne une jolie couleur.

Sur les photos j’ai mis les ingrédients en étage. C’est-à-dire que j’ai mis au fond les groseilles, au centre le saumon et au-dessus la feta. Mais préférez mélanger les ingrédients dans la pâte pour les avoir ensemble en bouche.