Gratin de potiron, chou vert et pomme au fromage pour Tartiflette

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C’est bientôt halloween et chaque année, j’essaye de proposer une petite recette rigolote pour vos bambins. Ces petits gratins en forme de petits monstres cachent sous une pâte brisée un mélange de chou vert, potiron, pomme et fromage pour Tartiflette. La pomme apporte une note sucrée que j’ai adoré. Quant au fromage, inutile de vous dire que c’est la touche fondante et gourmande ! C’est un gratin qui m’a vraiment régalé.

Falafels au four

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Les falafels se cuisent normalement en friture mais on peut aussi les faire au four et c’est très très bon aussi ainsi. La recette est ainsi plus light et c’est pas plus mal comme ça. Servez-les avec une salade verte, des carottes râpées et une bonne sauce au yaourt et citron vert.

Patates douces duchesses

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Si vous ne l’avez pas encore repérée, j’ai mis il y a plusieurs années la recette des pommes de terre Duchesse. Rien de bien compliqué dans sa préparation. Et il est aussi facile de détourner la recette pour la faire à d’autres légumes comme les patates douces. J’ai choisi de n’utiliser que de la patate douce mais on pourrait imaginer faire moitié moitié avec de la pomme de terre pour garder une texture plus consistance et croustillante.

Mais ainsi, c’est déjà très très bon. Servez-les en accompagnement d’une viande grillée par exemple.