Ravioles aux épices tandoori

Posté .

Aujourd’hui, c’est une recette express que je vous propose. Les ravioles du Dauphiné se trouvent dans le même rayon que les pâtes fraîches et les gnocchi. La petite astuce pour les détacher est de les congeler pendant 10-15 min. La découpe sera nette et les ravioles ne se déchireront pas.

Ne soyez pas étonné de voir la cuisson des ravioles crus à la poêle. Pas besoin de cuisson, la pâte est si fine qu’elle cuit très bien de cette façon.

Pâtes au fenouil et au saumon fumé

Posté .

C’est un plat que j’ai réalisé pour moi toute seule avec un reste de saumon fumé. Je n’avais pas envie de faire une sauce à base de crème fraîche, j’ai préféré me tourner vers un yaourt grec, un peu de citron, quelques pincées d’aneth. Voilà quelque chose de plus léger.

Pâtes au saumon

Posté .

pate-saumon

C’est déjà le dimanche soir et demain le retour au travail. C’est reparti pour une semaine de métro-boulot-dodo.
Un petit plat réconfortant et rapide serait donc idéal pour ce soir. J’ai donc pris mon petit livre de cuisine sur les poissons & crustacé et j’ai trouvé la recette qui correspond à mes attentes et qui est plus sympa que le traditionnel pate-saumon et crème liquide.