Tarte polenta et légumes du soleil

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J’aime bien manger des tartes salées en plat principal avec une bonne salade verte, mais les pâtes brisées ou feuilletées sont trop caloriques. Pour changer, je fais de temps en temps une tarte avec un fond en polenta cuite. C’est une idée que j’ai vu dans un vieux magazine et qui m’a bien plu. Ca change, c’est bon et c’est moins gras !

J’ai décidé de faire une tarte un peu italienne avec des petites courgettes, du pesto, des petits oignons caramélisés et un reste de parmesan.