Curry de poulet aux fruits

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Me revoilà ce soir avec un recette de Julie Andrieu tirée du livre « La cuisine de Julie 220 recettes pour mon jules et mes copines ». Je ne compte plus le nombre de recettes que j’ai pu faire de ce bouquin. Maintenant j’y vais les yeux fermés puisqu’à chaque fois c’est très bon. J’ai cependant modifié la recette pour la rendre moins calorique.

Cette recette est surprenante à la première bouchée à cause de la banane utilisée dans le plat. C’est la première fois pour moi que je mange ce fruit dans un plat et ca donne un goût très exotique pas désagréable ;).

Pour celles et ceux qui seraient réticents à l’utilisation de la banane, vous pouvez n’utiliser que des pommes ou de l’ananas.

Poulet rôti à la moutarde d’estragon

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Me revoilà enfin en cuisine. Hier, je n’étais pas chez moi et le soir je ne me sentais pas suffisament bien pour cuisiner. Mais je suis de nouveau d’attaque avec 4 recettes.

J’ai découvert par hasard de la moutarde d’estragon. Je savais qu’il existait pleins de moutardes au gout original et je me suis laissée séduire par celle-ci dans l’idée de préparer un poulet rôti.

J’ai décidé de servir mon poulet avec des pommes dauphines maison. La recette n’est pas compliquée, elle demande comme pour beaucoup un petit peu de temps. Et surtout c’est meilleur que les surgelés ! Lancez-vous, vous m’en direz des nouvelles.

Coquelet rôti, garnitures italiennes et compotée de poire

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En voilà un bien long titre ! A la base, je comptais faire une recette de coquelet rôti à la moutarde d’estragon, mais je compte faire la recette avec du poulet ce week-end et des pommes dauphine maison. J’ai besoin de réfléchir un peu plus à la façon dont je vais procéder.

La compotée de poire peut paraître trop original avec la garniture italienne, mais en fait c’est super bon. Le sucré adoucit le côté piquant du chorizo.

Brochettes de poulet tandoori, raïta de concombre et taboulé de printemps

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Voilà un titre qui sent bon l’exotisme et le printemps. On n’y arrive bientôt et ça fait enfin plaisir de sortir de l’hiver. J’adore le printemps car il y a les nouveaux légumes qui arrivent sur les étals. Certains y sont déjà : petits pois, asperges, pois gourmand, carottes nouvelles… On voit même des tomates cerises qui viennent de France. C’est un peu prématuré tout de même…

Je suis sûre que vous êtes intrigués par mon taboulé de printemps, je le sais bien. Mais la recette arrive. Pourquoi « de printemps », tout simplement car j’utilise des produits de saison. Déjà pas de tomates, mais des petits pois. Ensuite je rajoute des lentilles. Il n’y a pas vraiment de rapport avec la saison, mais c’est bon ! Et pour remplacer les oignons, je mets des oignons grelots (ou encore mieux des oignons nouveaux mais je n’en n’ai pas trouvé).

Bon bon bon d’accord je vous donne la recette entière. La encore les proportions sont un peu vagues…