Rochers pralins et raisins secs

Posté .

bouchee-raisin-praline

C’est LA recette express à faire pour Noël tellement c’est bon ! Mon chéri s’est rué dessus. :) Il n’y a rien de bien compliqué et on peut varier les ingrédients :

– Chocolat

– Pralin haché (qu’on trouve au rayon aide en pâtisserie)

– Raisins secs

Vous pouvez par exemple remplacer le pralin par des noisettes ou amandes grillées et concassées ou par du riz soufflé.

Conservation : plusieurs semaines à température ambiante.

Nougat

Posté .

nougat
Les nougats sont des petites friandises dont raffolent mon papa, surtout recouverts de chocolat, contrairement à mon homme qui les préfère tels quels. Alors pas de jaloux : la moitié au chocolat, type nougatie et l’autre moitié nature…

La recette n’est pas extrêmement compliquée à condition de posséder un thermomètre – ustensile que j’avais demandé à mon anniversaire pour faire des macarons et qui me sert finalement pour d’autres mets comme la cuisson des viandes et maintenant le nougat.

Bouchées au caramel pour fondre de plaisir

Posté .

bouchee-caramel-chocolat-noisette

Je me suis lancée dans la confection de bonbons aux caramels absolument délicieux et surtout très facile à faire. Enrobé de chocolat, ils me font penser aux michoko !

Vous pouvez incorporer un peu de fleur de sel qui doit se marier à merveille avec le caramel et le chocolat.