Crêpes au rhum et aux épices

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Cette recette de crêpe est une recette de famille. Pour moi ce sont les meilleures crêpes sucrées car elles sont légères et fines. Il n’y a pas que moi qui le dit, il y a aussi mon petit homme qui les adore.

J’ai ajouté à la recette de base quelques épices et un peu de rhum. Comme toutes recettes de famille, les proportions ne sont pas très précises. On ne pèse pas : on  mesure avec un verre et une cuillère à soupe. Pour ce qui est du lait, c’est toujours au pif jusqu’à obtenir une pâte liquide, homogène et légèrement épaisse.

Et pour accompagner tout ça, pourquoi ne pas mettre de la confiture de banane justement ?

Pancakes au blé noir et pépite de chocolat au caramel

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Avec un reste de farine de blé noir qui trainait dans mon placard, j’ai réalisé des pancakes sur la base de ma recette habituelle. Je ne savais pas trop où j’allais avec ma recette mais au final, qu’est ce que c’était bon ! La pâte est aromatisée de cacao en poudre. Au moment de la cuisson, j’ai déposé des pépites de chocolat au lait au caramel, une nouveauté de la marque Nestlé Dessert.

Churros maison

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Après avoir proposé les donuts, j’étais très tentée par les churros ! C’est très facile à faire et ça demande peu de travail, alors il serait vraiment dommage de passer à côté.

Ils sont à déguster dès la sortie de la friture : croustillants et fondants ! Un véritable délice.

Beignets d’ananas

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Nous approchons de la chandeleur : crêpes, pancakes, beignets sont à l’honneur pendant cette fête. Je crois que c’est demain. Alors je vous propose une petite recette de beignets à l’ananas pour changer de celle aux pommes. L’ananas apporte beaucoup de fraicheur, de fruités, de jus à ces beignets, ce qui est très agréable. Ces beignets m’ont beaucoup plus.

Je vous propose de les tremper dans du sucre vanillé, sucre glace ou cacao en poudre en fonction de vos envies.