Macarons bi-goût

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Ce n’est pas une recette que je vais vous donner mais une simple idée pour renouveler ses parfums de macarons : les macarons bi-gout. Pour cela, c’est très simple, réalisez 2 garnitures au goût complémentaire. Ici, j’ai réalisé un parfum framboise et un parfum citron, une alliance que j’adore.

Déposez les 2 garnitures côté à côté sur les coques comme sur le dessin.

Macarons à la framboise

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Je n’avais pas encore testé les macarons à la framboise et pourtant ça doit être mes préférés ! Tous les fruits rouges seront passés par la case « macarons » ! Cette recette n’est pas nouvelle et j’ai retrouvé les photos sur mon ordinateur au hasard. J’avais complètement oublié de vous les présenter et c’est enfin chose faite après 6 mois d’attente !

Si vous voulez suivre ma recette de macaron en vidéo. Vous y découvrirez également la liste des ustensiles nécessaires, toutes les réponses à vos questions…

Pour découvrir tous les parfums que j’ai déjà proposé, c’est dans la rubrique macarons.

Macarons à la mûre

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C’est bizarre… des mûres à cette période… Oui mais ça ne vient pas de moi mais d’une commande qu’on m’a passée. Alors j’ai du acheter des mûres congelées mais malheureusement les mûres congelées ne sont pas très bonnes !! Elles n’ont aucun gout et ça je le regrette vraiment sincèrement. Alors pour apporter un côté fruité et acidulé, j’ai ajouté un peu de cassis dans la ganache !

Drôle de couleur aussi, non ? En rupture momentanée de colorant rouge, j’ai choisi bleu et j’avais envie de réalisé, telle une artiste, des mini-tableaux abstraits au pinceau de cuisine.  Ca donne donc des macarons un peu schtroumpf !

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Macarons à la clémentine Corse

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Et un parfum de plus dans ma collection de macarons : à la clémentine Corse, c’est vraiment très bon. Un petit gout vraiment très agréable qu’on n’a pas l’habitude de manger dans ces gourmandises. Sur la base de mes macarons au citron, la ganache est la même. Ainsi, il est facile de réaliser également des macarons au pamplemousse ou à l’orange. Il faut que j’essaye des parfums au plus vite.

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Macarons au caramel épicé

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Des macarons de Noel, voilà la recette qui manquait pour finir cette année en beauté. Et pour changer de la ganache au chocolat blanc, j’ai réalisé un caramel aux épices de pain d’épices : à savoir la cannelle et le 4 épices. J’y ai également ajouté un peu de vanille liquide.

Et après avoir gouté, je n’ai qu’un mot à dire : j’adore ! Le gout du caramel arrive en premier et celui des épices ensuite. C’est très sympa.

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