Risotto au cacao, pistache et fraises

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Le principe du risotto sucré est le même que celui du riz au lait à la différence que l’on utilise du riz à risotto. Ma version propose un mélange de saveurs chocolat, pistache et fraise.

Le parfum de la pistache est apporté grâce à un tout nouveau lait végétal que j’ai découvert : le lait riz, avoine et pistache. Il coûte un bras mais il a un délicieux parfums de pistache. Il a la mérite d’apporter une touche originale à nos desserts.

Riz au lait de riz à la grenade

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Après le lait de noisette et le lait de châtaigne, je teste le lait de riz dans une recette qui lui va particulièrement bien : le riz au lait.

Ce lait a la particularité d’être plus fluide qu’un vrai lait ce qui donne un aspect moins crémeux au vrai riz au lait, cependant cette idée m’a plu alors je vous la fait partager. Connaissez-vous ce lait ? On le trouve au rayon bio des supermarchés ou dans les magasins bio.

Vous pouvez trouver toutes mes recettes aux laits végétaux en cliquant ici. Bientôt, je vais vous proposer un article complet à ce sujet.

Maki de riz au lait à la banane

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Voilà une version innovante du riz lait, sous forme de maki. J’ai utilisé de la banane au centre en utilisant mon vide-pomme pour réaliser de jolis tronçons.

Un résultat qui a séduit mon homme, « meilleurs que ceux du resto japonnais ». Ca c’est un compliment qui fait plaisir. Je les ai accompagné d’une sauce chocolat.