Yaourts au lemon curd

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Je continue la découverte des yaourts maison avec des yaourts au lemon curd, une idée qui m’est venue avec un restant de crème au citron. Mes 1er yaourts ont soulevé beaucoup de commentaires et de conseils et je vous en remercie. J’ai voulu acheter du lait en poudre mais je m’y suis résignée car ça ne se conserve que 4 semaines après ouverture. Et je ne compte pas faire des yaourts tous les 3 jours. Alors je préfère rester avec une texture moins ferme et plus onctueuse.

Yaourt à la vanille

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Pour ma première recette de yaourt, j’ai commencé par la recette la plus simple en utilisant une gousse de vanille. Mes yaourts ne sont pas sucrés, je préfère ajouter le sucre après. Si vous souhaitez les sucrer, comptez 8 cuillères à soupe de sucre à faire fondre dans le lait.