Velouté de pois cassés et dés de boudin

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A part en soupe ou en purée, c’est vrai que le pois cassés n’est pas souvent utilisé. Moi, j’aime beaucoup son gout. J’ai réalisé un velouté tout simple avec quelques carottes, de l’oignon et un poireau. Le petit plus original est l’ajout de dés de boudin au moment du service.

Cake italien et crudités en salade

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Petite improvisation pour ce soir.

J’ai reçu mon Cuisine Actuelle dans ma boîte aux lettres, ni une ni deux je le déballe dans l’ascenseur et commence à le feuilleter ! Il y avait plusieurs recettes de cake, ce qui m’a donné envie d’en faire un, mais en version mini. Je suis très contente du résultat de mes petits cakes.

J’ai accompagné d’une petite salade de crudités très basique mais qui apporte de la fraîcheur à ce repas.