Cheesecake régressif aux Mars

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Alors là, ce n’est vraiment, mais vraiment pas raisonnable de faire un tel gâteau. On le sait, les cheesecakes c’est méga calorique.

Mon chéri a pris l’habitude de survoler mes bouquins de cuisine et lorsqu’il est tombé nez à nez sur cette recette il m’a dit de le lui faire absolument. Alors quand en plus il en parle à ses collègues qui lui réclament la recette, je me devais de le faire ce WE. En échange, il amène le gâteau à son travail ! Je me fais plaisir à cuisiner, je ne grossis pas et eux prennent plaisir à manger. Bon plan !

Rouleau de printemps au saumon fumé

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Hier midi, je n’ai pas eu de repas à préparer puisque nous sommes allés au restaurant pour un anniversaire. Je me doutais que le repas du soir devait être léger. J’ai donc fait 2 recettes à grignoter devant la télé.

Ces rouleaux de printemps n’ont rien à voir avec les mets chinois. Avec du saumon fumé et de l’avocat, la recette est carrément francisé. Je l’ai trouvé dans mon livre « Recettes de filles » chez marabout chef (Livre très sympa !).

Tarte polenta et légumes du soleil

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J’aime bien manger des tartes salées en plat principal avec une bonne salade verte, mais les pâtes brisées ou feuilletées sont trop caloriques. Pour changer, je fais de temps en temps une tarte avec un fond en polenta cuite. C’est une idée que j’ai vu dans un vieux magazine et qui m’a bien plu. Ca change, c’est bon et c’est moins gras !

J’ai décidé de faire une tarte un peu italienne avec des petites courgettes, du pesto, des petits oignons caramélisés et un reste de parmesan.

Curry de poulet aux fruits

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Me revoilà ce soir avec un recette de Julie Andrieu tirée du livre « La cuisine de Julie 220 recettes pour mon jules et mes copines ». Je ne compte plus le nombre de recettes que j’ai pu faire de ce bouquin. Maintenant j’y vais les yeux fermés puisqu’à chaque fois c’est très bon. J’ai cependant modifié la recette pour la rendre moins calorique.

Cette recette est surprenante à la première bouchée à cause de la banane utilisée dans le plat. C’est la première fois pour moi que je mange ce fruit dans un plat et ca donne un goût très exotique pas désagréable ;).

Pour celles et ceux qui seraient réticents à l’utilisation de la banane, vous pouvez n’utiliser que des pommes ou de l’ananas.