Poulet rôti à la moutarde d’estragon

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Me revoilà enfin en cuisine. Hier, je n’étais pas chez moi et le soir je ne me sentais pas suffisament bien pour cuisiner. Mais je suis de nouveau d’attaque avec 4 recettes.

J’ai découvert par hasard de la moutarde d’estragon. Je savais qu’il existait pleins de moutardes au gout original et je me suis laissée séduire par celle-ci dans l’idée de préparer un poulet rôti.

J’ai décidé de servir mon poulet avec des pommes dauphines maison. La recette n’est pas compliquée, elle demande comme pour beaucoup un petit peu de temps. Et surtout c’est meilleur que les surgelés ! Lancez-vous, vous m’en direz des nouvelles.

Brioche Bordelaise

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Ce soir, je tenais à vous faire partager une recette « bonus » dans l’idée de vous donner envie de faire une brioche pour le week-end qui arrive. Imaginez le dimanche matin, l’odeur de la brioche qui cuit et qui vient réveiller avec douceur et appétit votre homme et vos enfants. Ils seront ravis et vous aussi !

Coquelet rôti, garnitures italiennes et compotée de poire

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En voilà un bien long titre ! A la base, je comptais faire une recette de coquelet rôti à la moutarde d’estragon, mais je compte faire la recette avec du poulet ce week-end et des pommes dauphine maison. J’ai besoin de réfléchir un peu plus à la façon dont je vais procéder.

La compotée de poire peut paraître trop original avec la garniture italienne, mais en fait c’est super bon. Le sucré adoucit le côté piquant du chorizo.

Les tiramichoux

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J’ai emprunté à ma médiathèque un bouquin nommé « choux ». Ce sont des recettes de choux salés comme sucrés pour l’apéro, l’entrée, le plat et le dessert. Ce livre est superbe. Il y a pleins d’idées à retenir.

Ce week-end j’ai testé la recette des tiramichoux. Une délicieuse recette originale. J’ai ajouté un glaçage à la ricoré.