J’ai posé il y a quelques semaines une question sur ma page facebook : quelle était la plus grande difficulté que vous rencontrez en cuisine, qu’est-ce qui vous pose problème et qu’aimeriez-vous apprendre sur mon blog ? Parmi toutes les réponses, une lectrice souhaitait vraiment que je réalise une Forêt Noire avant le 19 octobre […]
Avec la purée de Griotte Vitabio, déjà utilisée pour dans une recette salée de cuisses de canard, j’ai réalisé quelques crèmes brûlées. C’est un dessert que j’adore et que je n’avais pas réalisé depuis quelques temps. L’occasion était toute trouvée pour que je puisse me régaler.
La marque Vitabio propose toute une gamme de produits appelée « Délices de Fruits ». Il s’agit de purée bio où toute la saveur du fruit est présent, sans sucre ajouté. La purée de griottes m’a inspiré une recette salée à base de canard. C’est une association que j’aime beaucoup. Le résultat offre une sauce délicieusement sirupeuse […]
Malgré le temps un peu catastrophique du mois de juillet, je me suis laissée tentée par une nouvelle recette de glace. Je suis partie sur une base de glace au yaourt en y ajoutant du jus de citron vert et des dés de cerises. Résultat : beaucoup de fraicheur, du fruité, de l’acidulé. C’est super […]
L’association du thé vert matcha et de la cerise m’avait bien plu dans les whoopies, je retente ce mélange dans du riz au lait. Et ça fait bien longtemps que je n’en avais pas fait.
Cette 3ème version de whoopies met en valeur un ingrédient que j’utilise pour la toute première fois : le thé vert matcha. Si vous n’en avez jamais entendu parlé, c’est que vous suivez mal la blogosphère culinaire. ^^ Il a été un long moment à la mode, et ce n’est que maintenant que je le […]
Ce n’est pas parce que nous ne sommes plus à Noël que nous ne pouvons plus faire quelques truffes. J’aime tellement ça… J’ai innové en mettant dans ma recette de base quelques griottes hachées. La petite touche en plus vient de la présentation, sous forme de sucette. J’ai recouvert chaque truffe de pâte de sucre. […]
On connait le cake anglais, mais j’avais envie de prendre l’idée pour en faire des muffins, d’où le nom un peu ambiguë. Car je vous le rappelle, les muffins anglais (venez faire un saut sur mon article pour en savoir +, je viens de les re-faire) sont des petits pains que l’on mange au petit-déjeuner […]
A l’approche de la Saint-Valentin, je vous propose des calissons peu ordinaires à base de bigarreaux et de pistache. Le bigarreau colore naturellement la pâte des calissons, alors quoi de plus approprié qu’un glaçage rose en forme de coeur. Oui, ça fait un peu fleur bleue tout ça. 1- Coupez grossièrement les bigarreaux et hachez-les […]
Je vous propose aujourd’hui un délicieux plat qui sera idéal pour un tête à tête . Je pense notamment à la Saint-Valentin qui se profile à l’horizon. Les frites de polenta sont faciles à réaliser et peuvent être préparées à l’avance. Quant au magret, c’est une cuisson à la minute, il faudra donc passer un […]