Mini moelleux aux cerises

Posté .

Ces délicieuses petites cerises sont enfermées dans une pâte moelleuse et aérienne.  Voilà la dernière recette de notre petit déjeuner gourmand. Je n’ai retiré ni la queue ni le noyau. Si vous réalisé cette recette pour des enfants, coupez les cerises en morceaux et incorporez-les à pâte.

Sablés “trompe-l’oeil” : oranais aux cerises

Posté .

sable-oranais

Original non ? Moi, je les adore. Avec le jus de la cerise, ces sablés doivent être consommés dans la journée sinon ils risquent de trop se détremper et de perdre leur côté sablé.

Comme les pains aux raisins sablés, j’ai remplacé la crème pâtissière par un mélange lait concentré sucré et vanille. Au moins, c’est simple et ça ne prends pas de temps. Chaque petit oranais compte 3 demi-cerises.

Soupe de cerises épicée

Posté .

soupe-de-cerise

On peut dire que j’étais très réticente quand j’ai réalisé cette recette car je n’aime pas le vin. J’avais très peur que ça se sente de trop. Et finalement, j’ai adoré. C’est très frais, on sent que très légèrement le vin rouge et les épices se font subtiles. La cerise est vraiment bien mise en valeur. A refaire donc !

Il me restait quelques cerises bien rouges dans le réfrigérateur. Je n’ai pas pour habitude de les cuisiner. Elles sont souvent si chères que je préfère les manger telles quelles. Je crois bien que l’année dernière je n’en ai pas mangé une seule. Cette année, tant pis pour le prix, je me fais plaisir !

Pour préparer la recette, il faut dénoyauter les cerises. Alors, quand la recette est pour 2 personnes, si on n’a pas de dénoyauteur, ça passe. Mais franchement si vous la réalisez pour 4 ou 6 personnes, investissez ! ;)

Cette soupe peut être accompagnée de petits sablés et d’une quenelle de glace au fruits rouges. Je vous conseille de la présenter dans des verres à vin pour un effet très sympa !