Pastillas de boeuf à la menthe et à la feta

Le nom de pastilla est emprunté pour cette recette essentiellement pour l’utilisation des feuilles de bricks et pour sa présentation car la farce est très éloignée d’une pastilla orientale. Ici, j’ai réalisé un mélange de steak haché, de courgette, de tomates (elles sont jaunes sur mes photos), de menthe, de feta et pignons de pin. J’adore […]

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Filet de rouget à la vapeur et légumes compotés

Recette diététique pour aujourd’hui et c’est assez rare sur le blog pour être souligné ! 😉 De temps en temps, j’ai besoin de faire une parenthèse plus saine car je ne choisis pas toujours ce que je mange au quotidien (je mange généralement les recettes que je photographie pour mes clients.) Alors, quand c’est possible, j’essaye […]

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Tian façon tarte

Je ne sais pas trop comment organiser mes repas en ce moment. Un jour il faut froid au point de me blottir dans mon plaid le soir, et le lendemain il fait lourd. Ce n’est pas évident de savoir quoi vous proposer sur le blog. ^^ Je continue toujours à manger des soupes, mais à côté de […]

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Courgettes rondes farcies à la ratatouille

Une recette 100% végétarienne et qui rassasie bien. J’ai tout simplement farci des courgettes rondes d’une ratatouille bien parfumée. Quand on veut bien la faire, on fait cuire les légumes de la ratatouille séparément dans la même sauteuse avant de les faire mijoter ensemble jusqu’à ce qu’ils soient confits. J’ai ajouté en plus des olives […]

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Couscous de légumes

Le couscous de légumes est beaucoup plus léger que le couscous royal. J’y mets souvent les légumes qui peuvent traîner dans mon réfrigérateur. Pour cette version du jour, j’y ai donc mis un panais, une patate douce et un poivron en plus des classiques courgettes, carottes et pois chiches. Pour un repas complet, servez bien […]

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