Gratin de penne à la tomate et olives

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Aujourd’hui je vous propose une recette qui donne un avant-gout d’été : des Penne cuisinées avec des olives, de la tomate, du thym, le tout est gratiné au four avec du gruyère et du chèvre.

Ce sont certes des saveurs classiques mais elles ont toujours un succès auprès de vos papilles.

Pizza blanche 3 fromages

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Ça fait un sacré bout de temps que je n’ai pas mis sur mon blog une recette de pizza, pourtant j’en fais assez régulièrement. Mais là, j’avais envie de vous proposer une pizza 3 fromages, toute blanche et tellement gourmande. J’y ai mis de la mozzarella de bufflonne, du parmesan et de l’emmental.

Tian d’aubergines au basilic

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C’est un gratin très sympathique qui pourra accompagner une viande blanche. Le meilleur, c’est la partie gratinée ! Il est très simple à faire et ne demande pas énormément de temps de préparation.

Pour une présentation soignée, je vous conseille de le servir dans des mini-cocottes par exemple.  Pour une version familiale, réalisez-le dans un plat à gratin.

Tarte feuilletée à la brick

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En général, le dimanche soir est synonyme d’improvisation pour le repas. Et ce soir là, c’était vraiment compliqué car le réfrigérateur était bien vide mais il me restait tout de même quelques ingrédients qui m’ont permis de faire une petite tarte toute simple mais toute savoureuse.

Je conseille cette tarte pour 4 personnes en entrée car elle est légère avec ses feuilles de brick en guise de pâte.

En plat, elle sera pour 2, à servir avec une salade à côté.

Croquettes au jambon et fromage

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J’ai réalisé ces croquettes avec uniquement du jambon de Bayonne mais nous avons trouvé ça un poil trop salé. Alors je vous conseille de mettre moitié jambon cru et moitié jambon blanc. C’est ce que je vous propose dans la recette.

En tout cas, ces croquettes ne sont pas bien compliquées à faire. Une fois passées dans la friture, servez-les immédiatement avec une belle salade verte et des tomates.

J’ai utilisé du gruyère comme fromage, vous pouvez en prendre un autre comme du morbier par exemple. Il faut un fromage que vous pouvez râper.