J’ai fait confire des souris d’agneau au four et je les ai accompagnées de figues poêlées au porto et au miel, ainsi que de quelques oignons grelots. C’est doux et fondant ! C’est un plat qui sent doucement l’automne.
J’adore les tartines, j’en fais régulièrement car c’est facile, rapide et rassasiant. J’ai d’ailleurs proposé différentes recettes sur ce blog durant l’été et je continue encore aujourd’hui avec cette recette périgourdine sucrée/salée avec des gésiers de canard, des figues fraîches et séchée, de la salade, de l’oignon rouge et des tomates cerise. Délicieux !
Voilà une idée rigolote que j’avais envie de tester et que je trouve intéressante de vous proposer pour vos apéritifs. Il s’agit de fraises farcies d’un mélange de feta et de figue. Pour cacher l’ouverture, j’ai recouvert la base des fraises de graines de pavot. Ca leur donne un look sympa et du croustillant à la dégustation !
Pour changer du taboulé classique, voici une variante sucrée/salée très savoureuse. C’est avec un mélange de semoule et quinoa que j’ai fait ce taboulé (on trouve ce mélange tout fait en grande surface). J’ai ajouté des pois chiches, des tranches de figues séchées, du persil, de la roquette. J’ai assaisonné avec du citron pour apporter […]
J’avais fait ces petits sablés la veille de notre départ afin d’avoir de quoi grignoter dans le train. Ce sont des petits sablés un peu croustillants, mais surtout très moelleux, aux figues séchées et pralin. Je ne pensais pas les photographier mais comme je les ai trouvés délicieux, il fallait que je vous les propose !
Petite recette facile à faire qui viendra accompagner votre foie gras. C’est un confit d’échalote parfumé au miel et à la confiture de figues. J’ai hésité avec une confiture de cerises, qui je pense, peut aussi être très sympathique dans cette recette. Je m’en suis servie pour des petits toasts apéritifs que je vous présente […]
J’ai réalisé un pain riche en fruits secs comme je les aime pour le petit-déjeuner : figues, cranberries et raisins. À cela, j’ai ajouté du riz soufflé. Ça donne un pain vraiment gourmand que l’on peut aussi servir avec du foie gras ou des rillettes de canard. Les cranberries séchées se trouvent avec les autres fruits secs […]
J’ai classé cette recette dans les entrées froides, cependant, je la vois plus pour la fin de repas. Elle réunit à la fois la salade, le fromage et le fruit. J’ai fait poché des poires et je les ai farcies de mon fromage de chèvre frais noix et figues. Vous pouvez très bien acheter du […]
C’est une manière un peu moins banale de déguster le boudin blanc. Comme plat, servi avec une salade verte et un peu de riz, ou à l’apéritif, présenté dans une cuillère, voilà deux manières de proposer ce boudin croustillant et sa compotée de figues. En cette période, j’ai utilisé des figues surgelées qui se prêtent […]
L’alliance de la figue et du chèvre frais est toujours une réussite. À cette association classique, j’ai ajouté du sirop d’érable et des noix concassées. Cette entrée peut se préparer à l’avance et cuire au dernier moment. Vous pouvez proposer cette recette avec de la roquette qui offre de belles saveurs complémentaires.