Un vrai régal ces acras et très originaux ! La noix de coco est utilisée subtilement dans la chapelure. On obtient des bouchées croustillantes et fondantes à l’intérieur. Elles se sont envolées plus vite qu’elles n’ont été faites. On peut les servir en apéro, dans ce cas, faites-les plus petites que moi ou en entrée […]
Rien à voir avec des truffes traditionnelles au chocolat comme on connait. Là il s’agit d’une base noix de coco façon bounty mélangés avec des petits dés de fraises séchées, le tout enrobé de chocolat au lait. Surprenant mais délicieux ! Vous pouvez varier les fruits séchés en remplaçant la fraise par de l’ananas ou […]
Ces rochers coco – choco sont tout simplement des sortes de congolais auxquels j’ai ajouté des pépites de chocolat. Ils sont cuits au four jusqu’à coloration ce qui leur donne une très jolie teinte dorée rappelant la coque d’une noix de coco. J’adore ces roches car l’ajout du chocolat les rend terriblement gourmands. Ils sont […]
Premières recettes pour les paniers de Noël, les fameuses truffes au chocolat. Je vous propose de faire avec une même base plusieurs parfums. Ce sont des tests mais des tests réussis sans ça je ne vous les aurais pas proposées. 🙂 Durant ma séance photo, un petit ourson de noël s’est immiscé à l’insu de […]
Le riz au lait est un dessert qui rappelle pour beaucoup la cantine. C’est pas très glamour comme souvenir. J’ai eu envie de le revisiter façon roulé en utilisant des saveurs qui rappellent le bounty : Le riz au lait est aromatisé à la noix de coco râpée et j’ai garni le roulé avec une […]
Les flapjacks, ce sont des barres de céréales d’origine anglaise. On peut les faire à tous les parfums que l’on souhaite et sont idéales au petit dej puisqu’elles sont riches en fibre et en sucre. Rien de tel pour garder la forme toute la matinée. J’ai décidé avec ce qu’il me restait de les faire […]
J’ai découvert ces petits biscuits sur le blog de talons hauts & cacao. Aussitôt vu, aussitôt fait… Une petite merveille à l’heure du café. Elle les propose version amande et version noisette. Moi je les ai fait version noix de coco et je ne regrette pas. J’adore l’association noix de coco et chocolat. Ce sont […]
J’ai pris la recette de base du gâteau d’Eryn mais en changeant l’utilisation de la poudre d’amande par un mélange d’amande, de noix de coco et de pistache. C’est la noix de coco qui prend le dessus sur les autres saveurs. La cuisson de ce gâteau est assez longue et la pâte reste tout de […]
J’ai préparé un dessert exotique : J’ai fait des choux que j’ai garni de crème pâtissière aromatisée à la noix de coco et d’ananas caramélisé. Ce dessert, malgré ce que je pensais, est léger ! Je n’avais plus faim et je l’ai mangé sans problème. Les fruits apportent une note fraiche. J’étais ravie du résultat […]
C’est une recette extrêmement simple à faire et qui m’a permis d’écouler un stock de rhubarbes et framboises surgelés. Cette compote est aromatisée en sucre vanillé et noix de coco. Un régal fruité !