Grignotines de poulet tandoori

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Le finger food : Terme culinaire à la mode pour simplement désigner des petites bouchées à grignoter avec les doigts. Je trouve ça pas mal pour une soirée télé. Mais il faut rester dans quelque chose d’un peu équilibré et de frais, c’est pourquoi j’ai accompagné mes petits pilons de crudités variés (salade, carotte, tomate, échalote).

Il ne faut pas avoir peur de se salir les doigts ! Prévoyez des serviettes en papier.

Pour faciliter votre grignotage, vous pouvez enlever la peau des pilons avant de mettre la marinade.

Omelette à l’italienne au poulet et mozza

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J’aime beaucoup, lorsque j’ai du temps libre, sortir tous mes magazines de cuisine et re-feuilleter les vieux, ceux pour lesquels je n’ai jamais fait de recettes puisque j’étais « jeune ». C’est d’ailleurs marrant, à l’age de 16-17 ans je ne cuisinais pas ou très peu et j’en achetais tous les mois. Mais finalement ils me sont utiles maintenant ! ;)

Ce soir, c’est une recette d’un vieux Cuisine Actuelle HS de 2002 que je vous présente. Une omelette moelleuse cuite au four et pleines d’ingrédients : poulet, mozza, tomates cerises, olives et courgettes. Je n’ai pas mis beaucoup d’olives car mon amour n’en est pas très fan, mais finalement ça manquait un peu. Lui même l’a plus apprécié avec. Donc je vous conseille de couper finement les olives et des les éparpiller dans la préparation.