Soupe de poissons au piment

Nous avons apprécié cette soupe de poisson. Bien qu’il y ait du piment, cette recette n’est pas très relevée. J’utilise du piment rouge acheté frais, coupé en rondelles et pour lequel j’ai pris soin de retirer les pépins car ce sont eux qui donnent le piquant. Le piment est finalement utilisé comme poivron. D’ailleurs, vous […]

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Courgettes rondes farcies au thon

Un peu de légèreté et de simplicité avec cette recette de courgettes farcies. Je préfère de loin les courgettes rondes pour ce genre de recette car elles sont vraiment jolies pour le service. Vous pouvez les accompagner de semoule ou de riz et d’un peu de salade par exemple. La farce est composée de thon, […]

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Tarte au thon, tomate et feta

Je me souviens lors de mes premiers essais de cuisine avoir préparé à mon chéri une tarte moutarde/tomate/thon. C’était pour moi très original car je n’avais pas l’habitude de manger ce genre de tarte, ni de manger du thon chaud. En fait, c’est bien simple, j’étais vraiment très difficile et je n’aimais rien. Comme quoi on […]

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Pavé de thon au pesto basilic

En ce moment, j’ai envie de changement et notamment dans ma cuisine. J’ai envie de proposer d’autres genres de recettes. Ca a déjà commencé avec mon obsession des fromages maison. Le poisson n’a jamais vraiment fait partie de ma cuisine mais j’aimerai bien changer cela. En général, j’achète du colin surgelé et je le cuisine […]

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Buns farcis aux légumes

Les buns farcis sont des sandwichs enfermant une garniture qui cuisent au four avant d’être dégustés tièdes ou parfois froids. Je suis partie sur la recette de base des pains à hamburgers en changeant légèrement la recette. Comme garniture, j’ai utilisé plusieurs légumes pour obtenir une farce parfumée et légère. Ces buns sont délicieux aussi […]

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Gaspacho épicé

J’ai réalisé pour la première fois, il y a 2 ans, un gaspacho et cela m’avait bien plu. 2 ans après, je propose une autre version, plus riche en poivrons et plus épicés. J’aime servir les gaspacho avec des fines tranches de pains frottés à l’ail et légèrement huilés et grillés. En mai dernier, je […]

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Pavés de thon à la basquaise

Je pense que tout le monde connaît le poulet basquaise. C’est une version revisitée avec du thon que je vous présente aujourd’hui. Ce plat nous a vraiment plu et je le recommande. J’ai pris soin de retirer la peau des poivrons car je trouve ça désagréable en bouche et ça permet de réaliser une première […]

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Tagliatelles rouges (tomate)

Voici de bien jolies pâtes rouges aromatisées au concentré de tomate afin que le goût puisse s’en ressentir. Maintenant que je vous ai présenté les deux versions colorées les plus connues (épinard et tomate), je vais essayer quelques recettes plus originales. J’avais déjà commencé avec les tagliatelles aux zestes de citron et graines de pavot.

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