Je remarque que vous pouvez vous sentir perdus face aux levures : quelles différences, comment les utiliser, comment les substituer ? On m’a si souvent demandé s’il était possible de remplacer de la levure déshydratée par de la levure fraîche, et en quelle quantité, et comment l’utiliser, etc… Il était temps que je propose un … Lire la suite de Les levures : les connaitre, les choisir, les utiliser