Est-ce que vous connaissez Ricardo ? Il est chef, auteur, animateur télé. Il a un site web, un magazine, des accessoires de cuisine. Il est en quelque sorte le Jamie Oliver du Québec. Il démocratise une cuisine qui se veut raffinée mais simple. Vous allez maintenant pouvoir découvrir ses recettes avec son premier ouvrage sorti en France : Ricardo, un québécois dans votre cuisine !
Présentation
Ce livre fait la part belle aux photos, mais pas uniquement aux photos de recettes. On y découvre notamment des moments de partage et même des photos de paysage qui apportent beaucoup de convivialité à l’ensemble de cet ouvrage. On sent que Ricardo souhaite partager un peu de son pays.
Il y a beau avoir beaucoup de photos, les recettes ne sont pas pour autant toutes illustrées.
On y retrouve 125 recettes allant du petit-déjeuner au dessert.
Le livre est divisé est 6 catégories :
- Ah non, ils restent dormir! (Recettes pour les déjeuners-brunchs)
- On dirait qu’ils vont rester dîner… (Petits plats rapides et faciles)
- Les Français débarquent! (Recevoir les Français l’été)
- Chérie, j’ai invité mon patron à dîner (Chic et de bon goût)
- Ils sont toujours en retard (Mijotés et plats qui peuvent attendre)
- Les hommes ne lisent pas les recettes (Pour l’avant-match ou la partie de poker)
Comme j’ai finalement assez peu de choses à présenter sur cet ouvrage, je vous propose une petite liste de recettes pour vous donner une idée du style de cuisine de Ricardo :
- scones aux cranberries
- confiture de fraises express au sirop d’érable
- sundae brunch
- cuisses de poulet au miel et au romarin
- le parfait gâteau à la vanille
- flétan grillé et salsa verde
- minisandwichs po boy
- tarte paysanne aux pommes et aux petits fruits d’été
- Biscottis à l’érable et aux noix de pécan
- magrets de canard, sauce aux épices et au whisky
- porc au lait de 4 heures
- jarrets d’agneau glacés au miel de sarrasin
- travers de porc à la bière
Mon avis
C’est un livre très chaleureux car il n’y a pas que des photos de recettes mais beaucoup d’images de vie, de quotidien, de paysage. C’est pour le moins original. J’ai trouvé ce livre cocoon. Les recettes me plaisent aussi beaucoup (dès que je vois sirop d’érable, je ne peux que saliver ! :)). Elles sont gourmandes et à portée de tous. Je vous conseille de le feuilleter en librairie pour vous en faire une idée.
Fiche d’identité
- Dimension : 23 x 2,5 x 27,6 cm.
- Livre de 272 pages.
- 125 recettes.
- Prix : 19,95 € TTC.
- Editions Larousse.
- Auteur : Ricardo
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