Croquettes de butternut et pommes de terre

Les jolies couleurs de l’automne se retrouvent pour mon plus grand bonheur dans nos assiettes. Et pour démarrer la saison automnale, je vous propose une recette de croquettes pommes de terre et butternut, légèrement parfumées au curry. Elles accompagnent toutes les viandes grillées et pour un soir, vous pouvez les servir avec une salade verte […]

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Patates douces duchesses

Si vous ne l’avez pas encore repérée, j’ai mis il y a plusieurs années la recette des pommes de terre Duchesse. Rien de bien compliqué dans sa préparation. Et il est aussi facile de détourner la recette pour la faire à d’autres légumes comme les patates douces. J’ai choisi de n’utiliser que de la patate […]

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Choutiflette

J’ai souvent revisité la tartiflette : avec du poisson, avec des gnocchis, avec du chou-fleur aussi ou façon pomme de terre au four. Bref, j’aime la tartiflette ! Et cela me fait me rendre compte que je n’ai jamais partagé ma recette de tartiflette classique. A remédier ! Mais pour aujourd’hui, c’est encore une revisite […]

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Croquettes aux lentilles corail et curry

Ces croquettes de lentilles corail sont bien moelleuses et faciles à faire. On peut les servir en accompagnement d’une viande mais le mieux, je trouve, c’est de simplement les servir avec de la salade vert et du chou rouge émincé. J’ai parfumé ces croquettes de quelques raisins secs et de curry. Mais vous pouvez retirer […]

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Gratin de potimarron à la moutarde

Je pense que ça va être la dernière recette avec du potimarron que je vous propose pour cet hiver. J’ai pris du potimarron mais si vous voulez faire cette recette avec du potiron ou de la butternut, c’est possible aussi. C’est une recette d’accompagnement pour une viande blanche, rôtie par exemple comme une volaille, du […]

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