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Spécial Intolérance

Bûche roulée au chocolat et aux framboises (sans gluten)

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Que j'avais hâte de vous présenter cette recette car elle est en programmation depuis l'année dernière. C'est la bûche que j'ai réalisée à Noël dernier. Une recette réalisée 2 fois d'ailleurs. J'étais ravie de pouvoir proposer une bûche qui ressemble à une bûche et qui tient compte des différentes intolérances de mon chéri. ^^
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Focaccia sans gluten

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Cette focaccia sans gluten est une pure merveille ! Une mie légère et délicieusement parfumée. La recette est facile mais nécessite un certain nombre d'ingrédients. Cependant, si vous cuisinez sans gluten au quotidien, vous devriez avoir…

Pizza de quinoa aux légumes du sud et filets de lapin

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Les termes de "pizza de quinoa" doivent vous intriguer. Et vous avez raison, parce qu'il ne s'agit pas d'une recette de pizza ordinaire. Sa pâte n'est pas faite à base de farine, d'eau et de levure. C'est une recette pour les intolérants…

Cannelés vegan et sans gluten

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Je dois vous dire que ces cannelés vegan n'ont vraiment pas duré bien longtemps. En même pas deux jours, tout était parti ! Pfiout ! Quel délice, vraiment ! Meilleurs à consommer peu de temps après leur cuisson. Ils sont ainsi bien…

Far breton sans lactose, sans gluten, sans oeufs

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Encore une nouvelle victoire sur les intolérances ! ;-) Et oui, c'est toujours une joie que de réussir un nouveau dessert qui convienne à mon homme et qui soit bon. (C'est bien mieux si c'est bon, quand même ^^) J'ai donc préparé ce far…

Bûche vegan speculoos et marrons glacés

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Résultat du concours : La gagnante est Selma ! Bravo, tu remportes le panier gourmand Soy. :) La période des fêtes me semble la plus difficile lorsqu'il faut cuisiner en prenant en compte des intolérances, ou plus simplement des choix…

Crèmes chocolat vegan

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Seuls trois ingrédients rentrent dans la composition de ces crèmes chocolat vegan et seules 5 minutes suffisent à les préparer. Qui dit mieux ? ;-) Pour cette recette, vous aurez besoin de tofu soyeux. On trouve ce produit au rayon frais…

Île flottante Vegan – chocolat et amande

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Je fais suite à la publication de la crème anglaise vegan à l'amande en vous donnant aujourd'hui la bonne excuse de la faire pour préparer une île flottante vegan. Les blancs en neige ont été remplacés par de l'aquafaba (le jus de cuisson…

Gâteau thé brun sans gluten, sans lactose

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Quand j'avais publié en 2014 cette recette de gâteau thé brun, j'avais été très surprise de voir que je n'étais pas la seule à qui ce gâteau suscitait beaucoup de souvenirs. Il y a quelques mois je fêtais mes 35 ans. Prendre une année de…

Gâteau aux pommes et sarrasin sans gluten sans lactose

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Pour ce gâteau aux pommes, je n'utilise que de la farine de sarrasin. Vous pouvez un peu estomper son goût si vous réalisez un mélange riz et sarrasin (dans les proportions 50-50). A vous de voir ! Enfin, si vous aimez la châtaigne,…

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