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Crêpes, Gaufres, Beignets

Poffertjes (crêpes néerlandaises)

27 janvier 2020 17

Dimanche prochain, c'est la chandeleur. Des recettes de crêpes, il y en a déjà beaucoup sur le blog. Des recettes de gaufres et de pancakes, aussi. Alors je voulais vous faire découvrir une recette qui vient d'ailleurs. Mon choix s'est porté sur les Poffertjes, des crêpes néerlandaises, à mi-chemin entre le pancake et le blinis. Un vrai régal !…

Pancakes à la butternut et aux épices

9 décembre 2019 11

Je sais que certains attendaient cette recette de pancakes à la butternut puisqu'il s'agissait de la recette en battle avec les panna cotta cappuccino sur Instagram. J'ai mis un peu de temps avant de pouvoir la publier, je suis navrée.…

Gaufres Forêt Noire

14 juillet 2018 3

En faisant un peu le ménage dans mon congélateur pour y faire de la place, j'ai retrouvé des gaufres. L'occasion de me faire un petit dessert gourmand inspiré de la forêt noire avec une chantilly vanillée, du chocolat et des griottes au…

Pancakes sans gluten, sans lactose au sarrasin

15 mai 2018 49

Je ne peux pas commencer cet article sans vous remercier du plus profond de mon coeur pour tous vos messages de soutien. Cela fait du bien dans ces moments. Je vous le disais dans mon dernier article, mon conjoint a récemment…

Crêpes régressives aux chamallows (+ concours)

31 janvier 2018 185

Le concours est terminé et les gagnants sont : Angie, Christou et Adélaïde ! Bravo et merci pour votre participation ! Si vous comptiez faire attention à votre ligne pour cette année 2018, je crois que ce n'est pas en consultant mon blog…

Crêpes mille trous

26 février 2016 40

Ces jolies petites crêpes maghrébines sont très faciles à faire. On les appelle aussi Baghrirs ou Beghrirs. Elles ont la particularité d'être recouvertes de petits trous grâce à la présence de levure chimique et de levure de boulanger. …

Mes 10 conseils pour des crêpes réussies

1 février 2016 34

Demain, c'est la chandeleur et pour l'occasion je vous ai concocté un article pour réussir vos crêpes, les parfumer, les conserver, etc... Bref, tous les conseils pour des crêpes réussies !

Gaufres liégeoises

10 octobre 2015 72

Aaaah, les gaufres liégeoises. Qu'est-ce que c'est bon avec ces petits grains de sucre qui caramélisent à la cuisson. C'est très différents des gaufres classiques puisque les gaufres liégeoises sont faites à partir d'une pâte levée à la…

Gaufres au lard fumé, pêches et cerises poêlées

15 août 2015 8

J'avais pas mal de gaufres à écouler et j'ai profité des deux dernières qui me restaient pour faire cette assiette sucrée / salée comme je les aime, mêlant ainsi fruits et lard fumé. C'est à Londres que j'ai eu cette révélation et…

Gaufres gourmandes – fraise et meringue

6 juillet 2015 14

Je vous propose ma deuxième recette faite pour Carte d'Or. J'ai cherché une recette à partir de la glace Façon Glacier Fraise & Meringue. C'est presque un dessert à elle toute seule, j'ai donc préparé quelque chose de très simple.…

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