Gaspacho tomates et cerises
Encore une idée un peu farfelue, vous allez penser. Le gaspacho sucré/salé, j'ai déjà testé un bon nombre de fois. Mais pas avec de la cerises. Et la douceur de ce fruit est idéal avec la tomate. Le résultat est doux, gourmand, un peu sucré.
À servir plutôt en apéritif avec des brochettes de billes de mozzarella.
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