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Snacking, Street Food

Falafels de lentilles corail

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À ce qu'il parait, ce serait le blue monday aujourd'hui, le jour le plus déprimant de l'année qui tomberait le 3ème lundi de l'année. En vrai, c'est purement marketing. Inventé pour une campagne publicitaire britannique. Blue monday ou non, les lundis sont toujours un peu difficiles, tout le long de l'année. ^^ Alors j'ai ce qu'il faut pour…
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Croque-polenta

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Je ne sais pas pour vous, mais j'ai toujours un paquet de polenta, dont je ne sais pas quoi faire, qui traîne au fond du placard. En fait, je ne pense jamais à l'utiliser dans ma cuisine. Et puis en scrollant sur Pinterest, je suis…

Bagels colorés végétariens

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Si ça, ce n'est pas du bagel qui fait envie avec toutes ces couleurs ! Je les voulais végétariens mais pas sans gourmandise. J'ai donc glissé dans ces bagels des pickles de carotte maison (recette super simple), des rondelles de…

Pizza bowl

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Je vous présente la pizza bowl. Un mélange de pizza et de salade bowl. Depuis plusieurs mois, c'est la folie des bowls : salade bowl, buddha bowl, poke bowl, morning bowl... Bref, des bowls à toutes les sauces. Mais pourquoi ne pas…

Chicken bao buns

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Je ressors la carte des bao buns avec une garniture plus exotique cette fois-ci mais vraiment pas compliquée à réaliser. Les filets de poulet sont enrobés d'une sauce aux piments doux Thaï. On la trouve en GMS dans le rayon Cuisine du…

Pizza de quinoa aux légumes du sud et filets de lapin

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Les termes de "pizza de quinoa" doivent vous intriguer. Et vous avez raison, parce qu'il ne s'agit pas d'une recette de pizza ordinaire. Sa pâte n'est pas faite à base de farine, d'eau et de levure. C'est une recette pour les intolérants…

Tartines de patate douce au crottin de chavignol

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Pour changer du pain et équilibrer vos repas, vous pouvez utiliser les légumes comme base pour des tartines. En automne, la patate douce est vraiment top pour ça. J'ai donc rôti des rondelles de patate douce au four avant d'y déposer du…

Quiche courgettes et chèvre

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Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C'est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer…

Pizza à la perdrix et sauce barbecue framboise

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Je pense que cette pizza à la perdrix, sauce barbecue aux framboises et cacahuètes est la recette de pizzas la plus originale que j'ai pu vous proposer. Ce mariage doit bien vous surprendre ! Cette note à la fois fumée et fruitée de la…

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