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Snacking, Street Food

Tartines de patate douce au crottin de chavignol

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Pour changer du pain et équilibrer vos repas, vous pouvez utiliser les légumes comme base pour des tartines. En automne, la patate douce est vraiment top pour ça. J'ai donc rôti des rondelles de patate douce au four avant d'y déposer du crottin de chavignol AOP, un pesto de roquette maison et des noisettes concassées. Une recette parfaite pour le…
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Quiche courgettes et chèvre

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Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C'est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer…

Pizza à la perdrix et sauce barbecue framboise

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Je pense que cette pizza à la perdrix, sauce barbecue aux framboises et cacahuètes est la recette de pizzas la plus originale que j'ai pu vous proposer. Ce mariage doit bien vous surprendre ! Cette note à la fois fumée et fruitée de la…

Rouleaux de printemps vitaminés

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Le retour du beau temps donne envie de mettre de la couleur dans son assiette et de se faire du bien avec des légumes. Alors qui dit printemps dit rouleaux de printemps (original, n'est-ce pas ?). Mais des rouleaux de printemps servis…

Baking cam et brochettes figues / jambon cru

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Les dernières recettes présentes sur le blog étaient consacrées au sucré. Il était temps de changer ça pour une recette express mais gourmande comme tout. Le baking cam, c'est du camembert cuit au four que l'on parfume ensuite un peu…

Toasts de pain d’épices, figues et From’Chaud

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À chaque fois que je cuisine ou photographie le From'Chaud Ermitage, je résiste difficilement à l'envie de tremper un généreux morceaux de pain dedans. Et ce, même s'il est 9h du matin ! Cette recette se sert en plat avec des pommes…

Burger d’avocat et saumon fumé

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Voici une variante originale du burger mais seule la forme rappelle le burger. Le pain est remplacé par de l'avocat. Et pour que la garniture se marie bien avec, j'ai mis de la tomate, de la salade et du saumon fumé. J'ai ajouté une…

Crumbcake aux tomates confites et comté

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Le mot crumbcake est la contraction du mot crumble et cake. Sur une pâte à cake, on vient déposer pâte à crumble par-dessus. On trouve surtout des recettes sucrées mais j'avais envie de la décliner en salé. Ce qui donne un dessus bien…

Pizza étoile au chèvre frais, miel et tomates

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Avec ce genre de pizza, on se régale visuellement et gustativement. L'association du miel et du chèvre reste un classique mais qu'est-ce que c'est bon ! Avec les tomates cerises et du jambon cru, c'est une recette qui pourrait être…

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