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Plats principaux

Tagliatelles noires au potiron, bacon et chèvre

Halloween approche et il fallait que je vous propose une recette pour l'occasion, comme j'aime le faire chaque année. La recette est très simple finalement. L'originalité vient du type de pâte utilisée puisque j'ai été inspirée par les pâtes à l'encre de seiche, dont la belle couleur noire correspond complètement à l'univers recherché.…
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Rôti de biche et purée de chou-fleur

Avez-vous connu le traditionnel rôti de bœuf et la purée du dimanche midi ? C'est un grand classique ! Et petit, qui n'a jamais formé un volcan avec sa purée pour y mettre la sauce ? Aujourd'hui, je vous fais replonger dans ces tendres…

Gratin de pâtes au chorizo et aux poireaux

Je vous retrouve aujourd'hui avec un délicieux et généreux gratin de pâtes. Mais des pâtes un peu particulières si vous regardez bien. Ne vous semblent-elles pas un peu trop orange pour des pâtes classiques ? Cette jolie couleur vient de…

Quiche courgettes et chèvre

Une quiche courgettes et chèvre, ça vous dit pour ce soir ? C'est la saison idéale pour la réaliser : on trouve encore de bonnes courgettes sur les étals (et dans les jardins) et il ne fait pas trop chaud pour cuisiner un peu et allumer…

Wok de légumes

J'avais envie de préparer un plat riche en légumes et quoi de mieux pour ça que le wok de légumes ? Brocoli, carottes, poivron et oignon entrent dans la composition de cette recette. Mais pour apporter de la gourmandise, j'ai ajouté du…

Cuisses de canard aux pruneaux et myrtilles

Parce qu'on est en pleine saison des myrtilles, j'ai préparé ces cuisses de canard avec cette petite baie sucrée associée aux pruneaux. C'est un plat sucré-salé comme je les aime ! Cette recette demande peu d'ingrédients mais un certains…

Pizza à la perdrix et sauce barbecue framboise

Je pense que cette pizza à la perdrix, sauce barbecue aux framboises et cacahuètes est la recette de pizzas la plus originale que j'ai pu vous proposer. Ce mariage doit bien vous surprendre ! Cette note à la fois fumée et fruitée de la…

Boulettes de veau façon couscous

Cette recette attendait depuis quelques temps en brouillon. Et je pense que c'est le bon moment après toutes les recettes sucrées partagées ces derniers temps ! Je me suis inspirée du couscous lorsque j'ai préparé ces boulettes de veau.…

Poulet aux tomates confites et aux herbes

Un petit plat mijoté, ça faisait longtemps par ici ! Je vous propose une recette simplissime de cuisses de poulet avec des tomates confites et des herbes (origan, thym et basilic). Vous pourriez y ajouter, si vous aimez, quelques olives…

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