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Pâtisseries, Desserts individuels

Crèmes chocolat vegan

Seuls trois ingrédients rentrent dans la composition de ces crèmes chocolat vegan et seules 5 minutes suffisent à les préparer. Qui dit mieux ? ;-) Pour cette recette, vous aurez besoin de tofu soyeux. On trouve ce produit au rayon frais des magasins bio. C'est lui qui va donner cette consistance onctueuse. Ces crèmes chocolat vegan peuvent…
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Île flottante Vegan – chocolat et amande

Je fais suite à la publication de la crème anglaise vegan à l'amande en vous donnant aujourd'hui la bonne excuse de la faire pour préparer une île flottante vegan. Les blancs en neige ont été remplacés par de l'aquafaba (le jus de cuisson…

Macarons vegan au chocolat

La dernière recette de macarons ? C'était en 2014 ! Voilà voilà. Jamais refait depuis. La mode était passée, je m'en suis lassée. Mais avec mes recherches pour remplacer les blancs d'oeuf des recettes, je suis tombée sur les macarons…

Cannelés au chocolat

En faisant du tri dans mes moules, je suis tombée sur mon moule à cannelés. Ni une, ni deux, ça m'a donné envie de réaliser une nouvelle recette. Comme j'ai déjà proposé une recette de cannelés bordeaux, je suis partie sur une version…

Muffins butternut et cannelle

Que j'aime intégrer la courge butternut dans les desserts. Et les muffins n'y échappent pas. Elle apporte tellement de moelleux et de douceur, c'est un bonheur ! En fin de journée, avec un bon bouquin et un lait chaud miel/cannelle,…

Choux au caramel

Le froid revient (les microbes aussi...) et les envies de petits desserts doux et sucrés refont surface. Que diriez-vous de petits choux craquants au bon goût de caramel ? Difficile d'y résister. La recette de la crème pâtissière au…

Meringues vegan (à l’aquafaba)

L'aquafaba, c'est l'eau de cuisson des pois chiches que l'on trouve dans les boîtes de conserve. Et c'est une petite merveille puisqu'on peut réaliser des meringues et mousses pour les intolérants aux blancs d'oeuf. Le goût de ces…

Pavlova façon banoffee

C'est vraiment la dernière ligne droite pour les fêtes et je termine cette semaine avec un dessert qui plaira à ceux qui souhaitent faire autre chose qu'une bûche. Et la pavlova, c'est vraiment un dessert qui se prêtent aux fêtes de fin…

Mini bûches chocolat et pralinoise

Impossible de résister à ces mini-bûches ! Et en plus, elles sont vraiment faciles. Le moule à mini bûches n'est pas indispensable bien sûr. Tout moule individuel en silicone convient. Ces douceurs se composent d'une base pralinoise…

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