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Entrées froides

Cheesecake salé concombre, menthe et friseline ( concours)

Le concours est maintenant terminé et c'est Amandine44179 qui a été tirée au sort ! Ce cheesecake salé annonce les belles journées de printemps qui vont se profiler d'ici quelques semaines. C'est frais, crémeux, croquant avec le mélange de fromages frais, le concombre, la menthe, le citron vert et les feuilles de friseline. J'ai adoré ! Vous…
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Rouleaux de printemps aux légumes et brie

J'aime les rouleaux de printemps lorsqu'ils sont pleins de légumes, avec un peu de fromage pour le crémeux et une sauce qui vient assaisonner et révéler le tout. Ma recette du jour, c'est finalement ça. Un mélange de mesclun, carotte et…

Bonhommes de neige à croquer !

Voici une idée rigolote à faire pour occuper vos enfants et amuser vos invités au moment de passer à table. :-) Vous pouvez servir ces bonhommes avec différentes sauces et accompagnements ou bien farcir l’œuf de poule d'un mélange de…

Carpaccio de betterave et orange, sauce persil

Récemment, je suis tombée sur des betteraves Chioggia. C'est une variété différente de celle que l'on connait habituellement puisque celles-ci offre une chair bicolore très esthétique. Pour conserver ces jolies couleurs, il vaut mieux…

Brandade de morue nîmoise

Vous connaissez sûrement la brandade de morue avec de la purée de pomme de terre mais vous connaissez peut-être moins la brandade de morue nîmoise. Je l'ai découverte durant mes vacances à Nîmes et j'ai trouvé ça tellement bon ! Il…

Mini poivrons farcis aux sardines et à la ricotta

Vous vous souvenez peut-être des mini-poivrons que j'ai cuisinés dernièrement. J'ai eu de nouveau l'occasion d'en cuisiner car je devais réaliser des recettes associant des produits Paysan Breton et Saveol (si ça vous intéresse, vous…

Tagliatelles de courgettes au foie gras Labeyrie

Le foie gras fait partie des produit que l'on cuisine surtout à la période des fêtes de fin d'année. Mais on peut aussi le mettre à l'honneur pendant la belle saison avec des produits estivaux et c'est délicieux ! J'ai donc fait une…

Granité de concombre à la menthe

Ce granité de concombre à la menthe fera une chouette entrée rafraîchissante quand les températures seront plus chaudes. Il ne s'agit pas d'un granité sucré mais bien salé. On peut l'associer à une salade de tomates par exemple. Ou avec…

Salade poivrons rôtis, pois chiche et burrata

J'ai utilisé pour cette recette des pois chiches secs mais pour aller beaucoup plus vite, n'hésitez pas à prendre des pois chiches en boîte. C'est une entrée que l'on peut transformer en plat si on lui ajoute de la salade verte. J'ai…

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