Raffaello maison

Attention, petite bombe calorique en vue ! Mais qu’importe, franchement. Ca fait tellement de bien en ce moment. Et ces raffaello maison font vraiment beaucoup de bien. C’est tout fondant, tout doux avec son coeur croquant d’amande torréfiée. Et pour les faire, il n’y a rien de plus simple. Juste 3 ingrédients et très peu […]

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Barres chocolatées gourmandes

J’ai craqué sur les moules My Snack de Silikomart qui permettent de faire de jolies barres et en-cas maison ! Bon, je n’ai pas tellement eu de temps pour faire quelque chose de bien élaboré mais ce n’est que partie remise ! Pour le moment, je vous propose des chocolats garnis de différentes petites choses. […]

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Réussir la ganache au chocolat

Une recette de base en images, ça faisait longtemps que je n’en avais pas proposé. Et comme c’est bientôt Pâques, la recette de la ganache au chocolat me semblait tout indiquée. Elle sert aussi bien à garnir un fond de tarte, à glacer un gâteau, à garnir une génoise ou réaliser des truffes et petits […]

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Gelée de sirop d’érable

On m’a demandé dernièrement pourquoi j’utilisais très souvent du sirop d’érable à la place du miel. En fait, j’adore tout simplement le sirop d’érable, bien plus que le miel. J’ai toujours au moins une bouteille dans mes placards. Alors quand j’ai vu dans le livre de Ricardo des verrines avec de la gelée de sirop […]

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Rochers maison

Depuis le temps que je veux partager avec vous une recette de rochers, j’ai vite préparé celle-ci pour vous la partager encore dans les temps avant Pâques. Vous allez pouvoir vous les faire dès demain comme ça ! C’est super facile et assez rapide à faire quand même. Je propose la recette pour 8 rochers mais […]

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Bonbons au chocolat maison : techniques et conseils

Le week-end prochain, c’est déjà le week-end de Pâques. Et si vous faisiez vos chocolats maison ? Je vous propose en images de préparer des fritures, des moulages et des bonbons (je vous explique la différences entre ces chocolats). Je vous rappelle que vous pouvez aussi retrouver mes conseils pour faire de jolies décorations en chocolat pour vos […]

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Petits chocolats au quinoa soufflé

Pour tous ceux qui veulent faire leurs propres chocolats maison mais n’ont pas envie de se prendre la tête avec le tempérage, les moules etc, cette recette que je vous présente aujourd’hui est parfaite ! Un simple mélange de chocolat noir, chocolat pralinoise, un peu de beurre et du quinoa soufflé. En 5 minutes, vous avez […]

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Caramels aux fruits de la passion

Ces bonbons tendres au caramel ont un doux parfum de fruit de la passion qui leur va bien. Ce goût fruité apporte un petit plus, une saveur gourmande. On pourrait imaginer la même chose avec des framboises. Les fruits un peu acides sont les plus appropriés car ils viennent apporter ce petit peps qui contre-balance le […]

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Snickers maison

Il y a 5 ans, j’avais fait des Twix maison (d’ailleurs, j’aimerais améliorer la recette.) et les snickers maison faisaient partie de la longue liste de recettes à vous proposer. Ce n’est pas compliqué, pas spécialement long non plus à faire sauf si comme moi : vous avez acheté des cacahuètes non décortiquées. vous avez décidé de […]

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