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Apéritif

Bao buns au saucisson et oignons au vinaigre

À la publication de la recette des petits pains bao buns, je vous avais parlé de quelques recettes de garnitures à venir pour vous donner des idées. Je commence avec cette recette des plus simples mais des plus gourmandes. Une version qui sera parfaite pour un apéritif : de fines tranches de saucisson sont associées au pep's des oignons au…
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Petits sapins feuilletés à la crème de Munster

Quand le feuilleté devient ludique. Voilà une bonne manière d'occuper les enfants en leur demandant de réaliser des sapins feuilletés (tout du moins de les plier en sapin !). Et l'occasion de surprendre un peu vos invités. Ces sapins…

Rouleaux gourmands de viande des grisons

C'est une recette apéritive très rapide à préparer : de la viande des grisons qui renferme de la roquette, un pesto de noix express et une tranche de Fromage pour Tartiflette Ermitage*. Parce que ce fromage ne se mange pas que chaud en…

Petits feuilletés au chèvre et miel de truffes

Je voulais vous faire découvrir un miel particulier que j'ai reçu il y a quelque temps. Par manque de temps, j'ai fait une recette hyper simple mais qui finalement sublime le produit. C'est un miel de truffe qui vient du Pays Cathare.…

Roses feuilletées aux courgettes et morbier

Vous avez sûrement vu passer les roses feuilletées, couramment réalisées avec des pommes. J'ai d'ailleurs proposé une recette sur le blog. Il existe aussi la version salée avec des courgettes pour les apéritifs ou une entrée si on…

Billes de chèvre surprise

Cette recette traînait depuis un petit moment dans mes brouillons et je crois que c'est le bon moment pour vous la présenter. Rapide, frais, simple, gourmand ! Je crois que ça définit bien cette recette. Les billes de chèvres…

Petits choux au chutney de rhubarbe et Carré Roussot

Evidemment, ce n'est pas une recette que l'on prépare pour un apéritif improvisé. Il faut préparer les choux, réaliser le chutney mais le résultat est tellement gourmand. J'adore marier le fromage et les fruits. Et la rhubarbe en…

Sablés à la Tome du Lomont

Dernièrement, je vous avais proposé une recette de cookies au morbier. Dans le même thème, je vous propose aujourd'hui des sablés à la Tome du Lomont, un fromage commercialisé chez Ermitage (à la coupe) dont la croûte est frottée au vin…

Cookies au morbier

Est-ce que vous avez déjà tenté les cookies salés à l'apéritif ? Et des cookies avec du fromage dedans ? J'avais proposé une recette il y a bien longtemps avec du chèvre et j'ai ré-adapté la recette avec cette fois du morbier, ce…

Gougères farcies à la parisienne

Ces gougères sont réalisées avec de la Tome du Lomont Ermitage, un fromage jurassien dont la croûte a été frottée au vin blanc et aux aromates. Je les ai garnis d'un mélange de champignons de Paris, de jambon blanc et de béchamel.…

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