Cannelloni de courgettes et poulet, sauce au morbier

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Vous êtes plutôt cannelloni ou lasagnes ? Personnellement, entre les deux mon cœur balance, même si je pense qu’il balance plus du côté des lasagnes. ^^

Mais les cannelloni ne sont pas en reste. Et avec une sauce au morbier, je ne vous raconte pas le bonheur que ça a été de les manger !

Le plus compliqué dans les cannelloni, c’est de farcir les tubes. Je vous conseille de mettre votre garniture dans une poche à douille sans douille. Ou sinon, si vous souhaitez faire encore plus simple, vous prenez des plaques de lasagnes fraîches, vous les faites précuire et vous les roulez sur la garniture.

Penne aux crevettes, parmesan et citron

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Cette recette de pâtes aux crevettes, parmesan et oignon donne un petit goût de soleil, surtout avec le jus de citron et son zeste ajoutés en fin de cuisson. La recette est simple, vous pourrez la préparer le soir en rentrant du travail car elle est très rapide. Côté préparation il n’y a que l’oignon à émincer. Pour les crevettes, achetez-les au rayon frais en sachet déjà décortiquées et cuites. Elles feront parfaitement l’affaire !

Pappardelles sauce gambas

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Pappardelles sauce gambas, ou comment servir des pâtes pour Noël. Car oui, c’est une recette qui peut très bien être préparée pour les fêtes de fin d’année. La recette est simple mais très goûteuse grâce à sa sauce crémeuse réalisée avec les têtes des gambas, du whisky, des légumes (poireau, carotte, fenouil) et de la crème liquide. La sauce peut être préparée à l’avance.

Au moment du service, vous n’aurez plus qu’à cuire les pâtes et les gambas.

Pour les pâtes, j’ai utilisé des pappardelles que l’on trouve sous la marque Garofalo*, une marque de pâte de grande qualité. La maison est originaire de Gragnano (en Italie) et elle existe depuis 1789. On la trouve en grande distribution et dans certaines épiceries fines.

Tagliatelles aux crevettes et au potiron

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Je me rends compte que je ne propose pas beaucoup de plats de pâtes. Et encore moins des recettes faciles, pour tous les jours. Il va falloir que j’y remédie. Cette recette a été réalisée avec des tagliatelles Gerblé sans gluten. Spaghetti, torsettes, coquillettes, etc… La gamme est variée et les intolérants peuvent donc se faire plaisir facilement.

J’ai accompagné ces tagliatelles de crevettes, de potirons, d’ail, de persil et de citron. Un peu de crème pour éviter que ce soit sec, et le tour est joué. Un régal.